Alex Minho
Menu estreia em 22 de junho nas 14 unidades da rede com três novas massas e o retorno do Medalhão de Filet Mignon
O America apresenta, a partir de 22 de junho de 2026, um novo Especial de Inverno com três receitas de massa e a volta do Medalhão de Filet Mignon. A seleção estará disponível nas 14 unidades da rede na Grande São Paulo e também pelo delivery.
O menu reúne pratos elaborados com mandioquinha, cogumelos, ossobuco e molhos mais encorpados. Os preços variam entre R$ 98,90 e R$ 124,90.
A novidade chega ao cardápio depois de outros lançamentos recentes do America.
Gnocchi de mandioquinha combina ragu de linguiça e provolone
Uma das estreias é o Gnocchi de Mandioquinha Assada (R$ 98,90), servido com ragu de linguiça de porco Duroc, escarola alla griglia, parmesão e crostine de provolone.
A mandioquinha assada forma a base da massa, enquanto o ragu acrescenta intensidade ao prato. A receita é completada pela escarola grelhada e pelo elemento crocante de provolone.
Spaghetti leva creme de funghi e presunto cru
O Spaghetti com Crema di Funghi Secchi (R$ 98,90) combina cogumelos salteados, rúcula e crispies de presunto cru.
A preparação utiliza spaghetti de grano duro italiano do Pastificio Liguori, produtor de massas fundado em 1795 na cidade italiana de Gragnano. O creme de funghi secchi é acompanhado por cogumelos frescos, enquanto a rúcula e o presunto cru completam a receita com frescor, textura e salinidade.
Pappardelle recheado recebe ossobuco braseado
Entre as opções mais encorpadas está o Pappardelle Ripieno di Ossobuco (R$ 124,90). A massa recheada leva ossobuco braseado lentamente, molho de tomates frescos, azeitonas pretas e manjericão.
O prato é finalizado com molho de parmesão e acompanha focaccia artesanal. O pão pode ser utilizado para a tradicional scarpetta, costume italiano de aproveitar o molho que permanece no prato após a massa.
Medalhão de Filet Mignon retorna ao cardápio
O Especial de Inverno também marca a volta do Medalhão de Filet Mignon (R$ 124,90).
O corte é servido com molho rôti e cogumelos salteados, acompanhado de arroz cremoso de parmesão e agrião. O prato retorna ao menu após pedidos dos clientes e volta a integrar a seleção sazonal da rede.
America
Instagram: @americaburger
Foto: divulgação
Fonte: Mariana Morganti
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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