SEEN São Paulo traz de volta mini trio de burgers autorais

Criação de Gizely Rocha reúne três receitas autorais acompanhadas por fritas trufadas, pelo valor de R$ 140.

A criação da chef executiva Gizely Rocha reúne três interpretações do clássico americano em formato degustação. A proposta permite experimentar diferentes ingredientes, texturas e perfis de sabor no mesmo pedido, sem precisar escolher apenas uma receita.

Servido por R$ 140, o trio acompanha batatas fritas com parmesão e toque de trufa.

Três burgers no mesmo pedido

O Mushroom Burger aposta em uma versão sem carne, preparada com hambúrguer crocante de cogumelos recheado com queijo de cabra. A montagem leva ainda pesto e rúcula fresca no pão brioche.

O Truffle Egg Burger combina pão brioche artesanal, blend de wagyu, cheddar, bacon crocante, ovo confit, cebola crispy e maionese trufada. A composição reúne ingredientes mais intensos e diferentes camadas de textura.

Completando a seleção, o Gorgonzola Burger traz blend de wagyu, cebola caramelizada no vinho tinto, gorgonzola cremoso e rúcula fresca. As três receitas passam a integrar o cardápio do SEEN São Paulo durante a nova temporada.

Cantaloupe Sour acompanha a seleção

Para harmonizar com os burgers, a sugestão é o Cantaloupe Sour (R$ 69), criação do head bartender Amilcar Raider, responsável pela carta autoral de coquetéis do SEEN.

O drink combina vodka Absolut Elyx, melão cantaloupe, limão e um toque de azeite. A receita apresenta perfil cítrico e refrescante para acompanhar os ingredientes mais intensos do trio.

Atualmente, o SEEN informa que as reservas de mesas são realizadas para hóspedes do Tivoli Mofarrej São Paulo ou grupos de 10 a 12 pessoas. Nos demais casos, o atendimento ocorre por ordem de chegada e está sujeito à disponibilidade. Mais informações podem ser consultadas no site de reservas, pelo WhatsApp (11) 91635-3751 ou pelo e-mail reservas@seensp.com.

SEEN São Paulo
Instagram: @seensaopaulo

Informações
Endereço: Alameda Santos, 1437 – 23º andar – Cerqueira César – São Paulo – SP
Horário de Funcionamento:
segunda a sábado das 19h às 01h
domingo fechado

Foto: divulgação
Fonte: Press Pass

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.