Círio de Nazaré ganha menus especiais no Tivoli Maiorana em Belém

Must Restaurant recebe jantar da Trasladação e almoço do Círio nos dias 10 e 11 de outubro, com menus assinados por Frederico Miranda

Em Belém, o fim de semana do Círio de Nazaré 2026 também vai passar pela mesa. Nos dias 10 e 11 de outubro, o Tivoli Maiorana Belém Pará prepara uma programação especial no MUST Restaurant & Pool Bar, com jantar da Trasladação, almoço do Círio e café da manhã de domingo.

Os menus são assinados pelo chef executivo Frederico Miranda e misturam receitas associadas à cozinha paraense com ingredientes amazônicos e preparos de outras tradições. É o tipo de fim de semana em que pirarucu, tucupi, jambu, cupuaçu, açaí e castanha-do-Pará não ficam apenas na companhia uns dos outros.

A programação coincide com duas das principais datas do Círio de Nazaré: a Trasladação acontece no sábado, 10 de outubro, e a grande procissão do Círio percorre Belém na manhã de domingo, 11.

Pirarucu, tucupi e castanha abrem a programação

No sábado, o Jantar da Trasladação começa pelas entradas com combinações como terrine de pato com laranjas confitadas, terrine de queijos envolta em praliné de castanha-do-Pará, mil-folhas de brandade de pirarucu e cuscuz de camarão com tucupi e crispy de jambu.

A seleção também traz usuzukuri de salmão acompanhado de sunomono e pérolas de açaí, colocando ingredientes ligados à Amazônia ao lado de técnicas e referências internacionais.

Nos pratos principais, a cozinha paraense ocupa ainda mais espaço. Entram filhote em crosta de castanha-do-Pará com compota de cupuaçu, pirarucu de casaca, maniçoba e caldo de tucupi com camarão e jambu, além de caldeirada de frutos do mar.

O buffet segue com medalhão de mignon preparado com queijo do Marajó, jus de açaí e vinho do Porto, ravióli de pato e riso nero de polvo.

As sobremesas continuam nesse trânsito entre receitas conhecidas e frutas da região. Pudim, banoffee e cheesecake de maracujá dividem espaço com brownie de castanha-do-Pará e cupuaçu, dacquoise de açaí e banana e cocada morna portuguesa.

Domingo coloca os clássicos paraenses no centro da mesa

Depois da Trasladação, o almoço de domingo muda um pouco o repertório e se aproxima ainda mais dos pratos que costumam aparecer nas mesas paraenses durante o Círio.

O buffet reúne pato no tucupi, maniçoba, vatapá, caruru, arroz paraense e moqueca paraense, além de costela de tambaqui com compota ácida de cupuaçu, camarão na moranga e picanha à gremolata.

Entre as entradas estão ostras com vinagrete de manga e gengibre, ceviche com redução de coco e coentro, salada tropical de frutos do mar e salada de quinoa com cabotiá, cebolas caramelizadas e jambu.

Na ala doce, aparecem terrine de chocolates com pipoca caramelizada, stick de cupuaçu e cacau, taperebá crumble e pudim de açaí.

O chef Frederico Miranda resume a ideia da programação de forma direta: “A ideia foi criar uma mesa que tivesse a cara de Belém neste período do ano.” A construção dos menus parte justamente desse encontro entre pratos ligados à memória do Círio e técnicas que fazem parte da cozinha do hotel.

O MUST Restaurant & Pool Bar já apareceu em outras programações gastronômicas do Tivoli, como o Festival de Parrilla realizado em agosto. Desta vez, porém, a cozinha se volta diretamente para ingredientes e receitas ligados ao Pará e ao período mais movimentado do calendário cultural e religioso de Belém.

Café da manhã também entra na programação

No domingo, o hotel prepara ainda um café da manhã especial do Círio, destinado tanto aos hóspedes quanto ao público que reservar antecipadamente a experiência.

O Jantar da Trasladação e o Almoço do Círio custam R$ 650 por pessoa, mais taxas, cada um. Os dois incluem água mineral, sucos naturais, vinhos branco e tinto, cerveja e refrigerantes.

Já o café da manhã de domingo custa R$ 400 por pessoa, mais taxas.

Todas as experiências exigem reserva antecipada e pagamento adiantado para confirmação. Segundo o hotel, não haverá atendimento sem reserva nos dias dos eventos.

As reservas podem ser solicitadas pelo telefone +55 91 3108-6700 ou pelo e-mail reservations.tmbp@tivolihotels.com. Outras informações estão disponíveis no site oficial do Tivoli Maiorana Belém Pará.

Bebidas alcoólicas são destinadas exclusivamente a maiores de 18 anos. Beba com moderação. Se beber, não dirija.

Jantar da Trasladação – Tivoli Maiorana Belém Pará
Data: 10 de outubro de 2026
Horário: não informado
Local: MUST Restaurant & Pool Bar – Tivoli Maiorana Belém Pará
Rua Gaspar Viana, 485 – Campina – Belém – PA – 66013-030
Valor: R$ 650 por pessoa + taxas
Inclui água mineral, sucos naturais, vinho branco, vinho tinto, cerveja e refrigerantes.

Almoço do Círio – Tivoli Maiorana Belém Pará
Data: 11 de outubro de 2026
Horário: não informado
Local: MUST Restaurant & Pool Bar – Tivoli Maiorana Belém Pará
Rua Gaspar Viana, 485 – Campina – Belém – PA – 66013-030
Valor: R$ 650 por pessoa + taxas
Inclui água mineral, sucos naturais, vinho branco, vinho tinto, cerveja e refrigerantes.

Café da manhã – Domingo do Círio
Data: 11 de outubro de 2026
Horário: não informado
Local: MUST Restaurant & Pool Bar – Tivoli Maiorana Belém Pará
Rua Gaspar Viana, 485 – Campina – Belém – PA – 66013-030
Valor: R$ 400 por pessoa + taxas

Tivoli Maiorana Belém Pará
Instagram: @tivolimaiorana

Foto: divulgação
Fonte: Press Pass Comunicação & Marketing