Alex Minho
Cursos promovidos na última quinzena de novembro
Como primeiro empório do Brasil totalmente dedicado ao universo do hambúrguer, a The Burger Store também promove cursos e debates no pisos superior da loja, onde há uma cozinha totalmente equipada. Para a última quinzena de novembro, dois cursos estão programados: Flavor Building e Debate Burger.
O primeiro curso “Flavor Building”, já na segunda edição, acontecerá no dia 26/11 e será ministrado por um dos sócios da casa, o chef e consultor Marcos Lee (China). O objetivo é auxiliar os empreendedores e entusiastas do hambúrguer a construir sabores, desenvolver hambúrgueres e cardápios autorais visando equilíbrio, sazonalidade, regionalidade e referência.
Já o “Debate Burger”, que será realizado no dia 27/11, será uma conversa sobre gestão de hamburguerias e gastronomia, e contará com a mediação de Fabrício Schibuola, do site Hambúrguer Perfeito, além dos chefs Marcos Lee, Donato Galvez (Stunt Burger), e Pedro Valsassina (Pão com Carne). O encontro entre esses profissionais e personagens do universo do hamburguer tem como objetivo de discutir tendências, experiências, compartilhar dicas, e abordar a gestão de negócios neste nicho.
As aulas acontecem das 14h às 18h, no piso superior da The Burger Store, e incluem degustação de hambúrguer, batata McCain e bebidas não alcoólicas. Além dos cursos, a casa oferece ainda camisetas, livros, copos, equipamentos (moldador, abafador, facas, espátulas, manteigueira, grelhas, etc) e insumos para uma hamburgada completa, como pães (de fornecedores de hamburguerias e que não são encontrados em padarias tradicionais), queijos, bacon, molhos de todos os tipos, saladas, picles e, claro, 10 tipos de blends diferentes de carnes, que são moídos e moldados na hora, na gramatura que o cliente desejar. Quem desejar, também pode aproveitar os temperos da hortinha comunitária, como cortesia da casa.
Curso: Flavor Building
Dia 26/11 das 14h às 18h
Ingressos através do site- https://www.sympla.com.
Valor do investimento R$ 349
Debate Burger
Dia 27/11 das 14h às 18h
ingressos através do site – https://www.sympla.com.br/
Investimento: R$ 299
The Burger Store
Endereço: Rua Prof. Atílio Innocenti, 747, Vila Nova Conceição
Horários: Segunda a sábado, das 10h às 20h, domingos das 10h às 14h
Site: www.theburgerstore.com.br
Facebook: TheBurgerStoreBr
Instagram: @TheBurgerStoreBr
Foto destaque: Facebook The Burger Store
Fonte: divulgação
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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