5 vinhos para celebrar o fim de ano sem erro

Sommelier Brunno Guedes seleciona opções especiais

Os preparativos para as festas de fim de ano estão a todo vapor, e para aqueles que gostam de um bom vinho, opção é o que não falta. Mas, qual o segredo para acertar combinações que valorizem o sabor dos pratos da ceia? Pensando nisso, o Sommelier e consultor Brunno Guedes, do restaurante Emporio Gourmet, do Cadeg – Mercado Municipal do Rio – selecionou cinco vinhos e espumantes ideais para as celebrações de fim de ano. Essas e outras opções podem ser encontradas no Cadeg.

CASTELO DE PIAS TINTO ALENTEJO
Safra: 2016
Produtor: Cooperativa Agrícola de Granja
País: Portugal – Região: Alentejo
Uvas: Alfrocheiro, Aragonez, Trincadeira
Graduação Alcoólica: 13%
Jovem e moderno tinto do Alentejo que indicamos para o consumo diário e despretensioso. Seus aromas são frutados e florais, com fresca acidez e taninos bem agradáveis
Valor R$ 29,90

CADÃO DOURO DOC BRANCO
SAFRA: 2016
País: Portugal – Região: Douro
Uvas: Vinhosinho, Rabigato, Gouveio, Moscatel
Álcool: 13,%
Vinho de cor citrina com reflexos esverdeados. Frutado, vivo e fresco, com um toque mineral muito elegante. Jovem macio na boca, com bom volume e acidez ideal para bacalhau, peixes com gordura e frutos do mar.
Valor R$ 64,90

VILA REAL DOURO BRANCO
Safra: 2017
País: Portugal- Produtor: Adega Vila Real – Região: Douro
Uvas: Viosinho, Fernão Pires e Malvasia Fina.
Álcool: 12,5%
Aromas: Fresco e complexo, notas marcantes no palato harmonia com as notas de tosta e frutos citrinos maduros típicas do contato prolongado com as borras finas, mostra volume e frescura bem harmonioso com final longo.
Valor R$ 49,90

ALVARINHO POUCO COMUM (VINHO VERDE)
Safra: 2017
País: Portugal – Região do Minho
Produtor: Quinta da Lixa 
Uva: Alvarinho.
Álcool: 12,5%
Da mais nobre e conhecida casta Portuguesa foi produzido este vinho num ano de excepcional qualidade. Aroma intenso, elegante e muito atrativo com notas florais, frutadas e nuances cítricas, num conjunto de grande carácter e finura. Fruto tropical na boca, Final longo.
Valor R$ 109,90

ADEGA VILA REAL COLHEITA TINTO
Safra: 2016
País: Portugal – Região – Douro DOC
Uvas – Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Álcool – 13%
Estágio parcial por um período de 4 meses em madeira de carvalho americano e francês.
Aromas de frutos vermelhos e especiarias revelam uma maceração suave de modo a preservar as notas típicas das castas, na boca é muito suave com acidez equilibrada Gastronomia – Cozinha Tradicional Portuguesa em geral, mediterrânica.
Valor R$ 49,90

CADEG – Mercado Municipal do Rio de Janeiro
Endereço: Rua Capitão Félix, 110, Benfica
Telefone: (21) 3890-0202 / (21) 3526-5717

Foto destaque: reprodução
Fonte: divulgação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.