Alex Minho
Disponíveis exclusivamente na pré-venda de Sonoma
Festa da firma, amigo secreto, ceia de natal e do Réveillon: a temporada do fim de ano reserva muitas ocasiões que pedem uma champagne especial para celebrar com amigos e família. Pensando nisso, a Sonoma selecionou os top 3 melhores e mais raros espumantes do nordeste da França dessa temporada e, agora, podem ser encontrados exclusivamente na pré-venda do e-commerce, sendo que dezembro é o mês previsto para a chegada dos produtos.
Um dos mais aguardados por aqui é o Champagne Frerejean-Fréres Brut Premier Cru, versão artesanal e ultra-premium da família Taittinger que se classifica entre o seleto grupo de champagnes com o título de Premier Cru – são apenas 7% no mundo! Em sua composição podem ser encontrados três cepas com a proporção de 50% de Chardonnay, 30% de Pinot Noir e 20% de Pinot Meunier. O resultado é harmonioso, com aromas de pêssego branco, frutas cristalizadas, mel e brioche. Em boca, maçã assada somado a frutas secas, juntamente com propólis, amêndoas e leve cremosidade. Sua garrafa foi disponibilizada ao mercado somente após 5 a 8 anos de evolução. O calibre desse achado não para por aí – os próprios vinhos Frerejean-Fréres podem ser encontrados em apenas 16 países, sendo a Sonoma o único ponto de venda da América Latina.
Outra grande oportunidade é adquirir o Champagne Drouilly L.V. Brut, um dos “champagnes de casa” da família dos Maison Drouilly – assim chamados por serem produzidos artesanalmente e seguindo um processo orgânico pelo próprio produtor. Seus vinhedos possuem uma composição de 90% Pinot Noir e mais 10% de Chardonnay, uvas cultivadas em solo de argila e calcário. O resultado são aromas vivos que lembram a fermentação de brioches e frutas brancas, com sabor único entre acidez e cremosidade, com um leve toque de abacaxi maduro. Normalmente ofertado a R$ 400 no mercado, na Sonoma a garrafa sai por R$ 239,90 ou R$ 199,90 a unidade, comprando a caixa com seis.
Mais um Pinot Noir organicamente cultivado pela família Drouilly, o Champagne Drouilly L.V. Oeil de Perdix Extra Dry é conhecido por ser algo muito diferente da maior parte dos espumantes. Com origem na Côte des Bar, uma das menores e mais preciosas sub-regiões de Champagne, às margens da nascente de Ru de Noé, trata-se de mais um tesouro da geração dos Maison Drouilly. Com as uvas Pinot Noir e Chardonnay cultivadas sem nenhum tipo de agrotóxico, o resultado é um sabor original entre o frescor e a acidez e uma harmonia leve, mas potente. Seduz fãs da gastronomia mais exótica por seu vigor e por ser uma combinação perfeita com sashimis, ceviches ou bruschettas.
Sonoma
Site: sonoma.com.br.
Facebook: sonomabrasil
Instagram: @sonomabrasil
Foto destaque: reprodução
Fonte: divulgação
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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