Cervejaria Dortmund é opção turística para quem visita o Circuito das Águas

O Circuito das Águas Paulistas está localizado a cerca de 150 km de São Paulo

Há sete anos a Dortmund Bier produz na cidade cervejas artesanais, a maioria delas tradicionais estilos da escola alemã, como Bohemian Pilsen, German Hefeweizen, German Pilsen, Imperial German IPA, Oatmeal Stout e Witbier, além de oferecer um dos espaços gastronômicos mais prestigiados da região.

A visitação à fábrica é aberta de sexta a domingo com ingresso no valor de R$ 30,00, incluindo passeio guiado pelo interior da fábrica – onde se pode conhecer detalhes dos processos cervejeiros, degustação de três estilos de chope ontap, gift da cervejaria como cortesia, preço especial para compras da loja de fábrica e entrada liberada ao pub anexo, com torneiras para até 15 estilos de chopes.

A Dortmund Bier produz atualmente nove rótulos e contabiliza 12 medalhas em seu portfólio. O rótulo mais premiado da cervejaria é a Nostradamus, uma Oatmeal Stout (ABV 5,5% / IBU 20) produzida com maltes torrados provenientes da França e Alemanha,  eleita a melhor cerveja Stout do Mundo no Mondial de la Biére (2013), e medalha de bronze no Festival Brasileiro da Cerveja (2014) e Copa Cervezas de America (2017).

Para harmonizar com todos os rótulos produzidos pela cervejaria, o Pub Dortmund serve variado cardápio de saladas, massas, carnes, lanches e porções com especial atenção à culinária internacional, destacando clássicos gastronômicos, como joelho de porco defumado com salada de batata e chucrute, e pratos autorais, como o bife de chorizo com spaguetti ao molho de queijo local – o premiado Tulha, gnocchi de mandioquinha com fonduta de queijo Taleggio e shitake, salada Dortmund (mix de folhas verdes, abobrinhas marinadas, queijo de cabra e tomate cereja confit), Camembert empanado com mel silvestre, risoto de mignon na cerveja Nostradamus com mix de cogumelos espaguetti com lula na cerveja Lenderhof Weiss.

Na área externa do pub funciona um charmoso deck com vista para as montanhas e um maravilhoso por do sol, onde se serve o chope mais fresco da cidade. Ocasionalmente, há bandas tocando no local (programação divulgada no Instagram).

Dortmund Pub
Endereço: Rod SP 360 – Km 144,7 S/N – Serra Negra / SP
Horários: 
Sexta, das 18h às 24h, sábados, das 12h às 24h, e aos domingos, das 12h às 18h
Preço do chope: 
Pils, Schloss, Nostradamus, Old Ship, Ceské Pivo, Red Rose, Linderhof, Schloss, The White IPA, Hopfen, Session IPA, Old Plane IPA, em garrafas ou chope
de R$ 9,90 a R$ 15,60 (copo de 300 ml). Há também opções disponíveis em garrafa.

Visitação à fábrica
Sextas às 18h30, sábado às 15h30 e às 17h30 e domingos às 15h
Preço: R$ 30,00 por pessoa
Agendamento: individual ou grupos limitados a 20 pessoas, pelo telefone (19) 3892.1840

Dortmund Bier
Site: loja.dortmund.com.br
Facebook: cervejaria.dortmund
Instagram: dortmundbier

Foto destaque: reprodução
Fonte: divulgação

Jheine Rosa

Sommelier de cervejas, Mestre em Estilos, Publicitária, Produtora de eventos.
Apreciadora de bons drinks, avessa à cebola e comidas de texturas questionáveis.