Burger Match chega à Zona Norte de SP

Apresentando o empório com produtos para fazer hambúrguer em casa e refil para os refrigerantes

A paixão de Rafael Cruz em preparar hambúrgueres para os amigos e família, se transformou em negócio. Ele, que sempre trabalhou na área financeira, começou a se profissionalizar sobre o universo desses sanduíches – fez cursos de gestão e administração de restaurantes, outros com hamburgueiros de destaque da cidade, além de pesquisar muito sobre esse nicho de interesse, para então, abrir em sociedade com Camila Peralta (sua irmã nutricionista), o BURGER MATCH, em Santana, na zona norte de São Paulo. “Em 2018 entramos de cabeça para fazer dar certo esse sonho, cuidando de cada detalhe: desde a definição do conceito, criação da marca, escolha criteriosa do imóvel, desenvolvimento de cardápio, projeto arquitetônico, entre outros detalhes que agora todos poderão ver e provar”, afirma Rafael.

A escolha do bairro, surgiu pela análise de algum local que fosse fora do eixo Jardins, Pinheiros e Itaim.“Desde o primeiro contato com Santana nós tínhamos a certeza que era o local ideal, pois os moradores da região estão carentes de opções e muitas pessoas pediram para que nós abríssemos lá. Então escolhemos Santana pela recepção dos moradores da região”, explica Rafael. Já a idealização do cardápio, é dos próprios sócios, pensado de forma simples, caseira, mas sem perder a qualidade. Focado na execução perfeita, desde o preparo do blend de carnes, dos pães mais leves, da maionese equilibrada, até a batata frita (preparadas diariamente), para que fique macia por dentro e crocante por fora.

O sistema da casa é de balcão, onde o cliente pede diretamente seu lanche no caixa podendo montar seu hambúrguer da maneira que quiser com todos os ingredientes a um preço fixo, entre Burger simples, duplo ou vegetariano (de R$ 35 e R$ 24). Também a escolha do ponto da carne, do pão, entre brioche e preto e o queijo cheddar ou prato. As batatas são servidas em 3 versões: a Tradicional (R$ 9), a Match Fries (molho de cheddar, mais farofa de bacon), e a Truffle Fries (azeite trufado, mais parmesão ralado), ambas por R$ 16. Tanto os burgers quanto as fritas acompanham maionese sem custo ao cliente. Para acompanhar, as cervejas especiais e tradicionais são ótimas opções.

Os milkshakes não poderiam ficar de fora do cardápio, e marcam presença nos sabores Ovomaltine*, Cookie e Leite Ninho* (por R$ 16, cada). A casquinha tradicional (R$ 5) e o cookie da Rusticookies (unidade, R$10) também são as demais opções doces.

Empório
Um dos destaques é o pequeno empório onde a casa irá oferecer tudo o que o cliente precisa para fazer uma “hamburgada” em casa para os amigos ou família. “Vamos oferecer também acessórios como, espátula, moldes de hambúrguer, passando por queijos, molhos, pães, blends de carne para o hambúrguer, kits, entre outras coisas”, conta Rafael. A ideia em montar o empório para o cliente surgiu para facilitar a busca de todos os insumos para fazer uma “hamburgada” em casa.

Burger Match
Endereço: Rua Voluntários da Pátria, 2613 – Santana
Site: www.burgermatch.com.br
Instagram: @burgermatch

Foto destaque: reprodução
Fonte: divulgação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.