Restaurante Aroma cria menu inédito

Chef Ronny Peterson prepara menu de sete etapas

Tem novidades no Restaurante Aroma. Trazendo uma nova experiência para os clientes, a casa acaba de criar um menu inédito em sete etapas.

O menu será servido somente no jantar e, para garantir, é necessário efetuar a reserva antecipada. Cada pessoa paga R$ 260,00.

Dividido em quatro entradas diferentes, dois pratos principais e uma sobremesa, veja abaixo quais são os pratos:

– Snack crocante de tapioca com brandade de bacalhau nero: acompanhada de aioli de cebolinha e pimenta bode;
– Involtini de gravlax de salmão: com creme de burrata defumada, harmonizados com vinagrete de maçã com erva doce e molho de maçã verde;
– Tempurá de vieiras: servido com aioli defumado de camarão, crocante de alho poró e papa de tomate cereja confitado;
– Robalo marinado com laranja e limão china: acompanha purê de abóbora e beurre blanc de laranja e trufa;
– Amuse bouche: de sorbet de framboesa e chips cítrico de limão siciliano;
– Cupim braseado: com demiglace suína, mousseline de pistache com castanhas brasileiras e zeste de aipo;
– Conjunto de sobremesas: ganache flexível de chocolate, panna cotta de doce de leite, crocante de limão siciliano e sorvete de pistache.

“Além de propor novos pratos para as pessoas degustarem, o menu traz conhecimento e desenvoltura para equipe do Aroma, desafiando e tirando todos da zona de conforto, promovendo ainda mais união entre os profissionais em prol da criação de pratos incríveis”, explica o chef Ronny Peterson.

Serviço
– Horário de funcionamento: terça a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h30. Sexta e sábado, das 12h às 16h e das 19h a 0h. Domingo, das 12h às 16h.
– Reservas: (61) 99208-5392 e aqui.

Aroma Brasília
Endereço: CLS 407, Asa Sul, Brasília – DF.
Facebook: Aroma Brasília
Instagram: @aromabrasilia

Foto destaque: divulgação
Fonte: Agência Mentha