Alex Minho
Chef Denise Gelberg do Espaço D Gastronomia oferece a receita tradicional para celebrar a data
Para comemorar o Dia Nacional do Bolo de Cenoura, celebrado em 3 de fevereiro, a dica é visitar a cozinha afetiva do Espaço D Gastronomia. Ideal para quem deseja fazer uma pausa em um espaço acolhedor, a casa conta com diversas opções de doces irresistíveis.
Para a data, o destaque é o “Mini bolo de cenoura com calda de brigadeiro cremoso” (R$ 15).
Ingredientes para massa:
· 3 cenouras medias descascadas e picadas
· 1 xíc de óleo
· 4 ovos
· 1 pitada de sal
· 2 xíc de farinha de trigo
· 1 xíc de amido de milho
· 2 xíc de açúcar
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes para cobertura:
· 1 colher (sopa) de manteiga
· 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo – Massa:
Misture as cenouras, óleo, ovos e o sal e bata no liquidificador. Reserve.
Em seguida, misture em uma bacia a farinha, o amido de milho e o açúcar e depois acrescente a mistura do liquidificador sobre a massa, misturando manualmente. Acrescente o fermento em pó e depois que a mistura tiver homogena e leve para assar, em uma forma untada e enfarinhada, em forno medio por aproximadamente 20 minutos.
Modo de preparo cobertura:
Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture. Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.
Espaço D Gastronomia
Endereço:Rua Leopoldo Couto de Magalhães Junior, 733 – Itaim Bibi
Site: espacodgastronomia.com.br
Facebook: /espacodgastronomia
Instagram:@espacodgastronomia
Foto destaque: reprodução
Fonte: divulgação
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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