Receita: Coelho da Vovó Mado, por Benjamin Cano

Aprenda a receita que é tradição na família do apresentador Benjamin Cano

Já pensou em surpreender a família com um prato da culinária francesa? Então prepare-se que hoje você terá esta oportunidade.

O apresentador francês Benjamin Cano vai te ensinar a preparar a receita tradicional da sua família: o Coelho da Vovó Mado”. Confira o passo a passo abaixo.

Ingredientes:

– 1 coelho.
– 3 colheres de mostarda (moutarde à l’ancienne maille).
– 1 pote de creme de leite.
– 1 cebola branca.
– 2 taças de vinho branco.
– Sal e pimenta do reino.

Modo de preparo:

Corte o coelho em 5 ou 6 pedaços. Em uma panela (o chef indica usar uma Le Creuset) bem quente colocar azeite, a cebola picada, e o coelho. Deixe o coelho dourar por 10 minutos.

Coloque a mostarda, adicione duas taças de vinho, sal e pimenta. Tampe a panela, coloque em fogo baixinho por 1 hora e meia.

Ao final, acrescente o creme de leite e retire do fogão.

Sugestão de acompanhamentos
Arroz e cogumelos.

Benjamin Cano
Site: Benjamin Cano Planes
Facebook: BenjaminCanoPlanes
Instagram: @benjamincanoplanes

Foto destaque: divulgação
Fonte: Black Comunicação

Lueli Custódio

Infiltrada no mundo da Gastronomia. Fã de Psicologia, filmes, livros, séries e vinhos.