Receita: Wine ensina a preparar sorvete de vinho

Aposte nesta sugestão para se refrescar e experimentar novos sabores

O período de pandemia tem sido um grande desafio, especialmente para aqueles que tem se arriscado na cozinha e explorado suas habilidades gastronômicas.

E para unir a ideia de experimentar novas receitas e curtir o verão em casa, que tal preparar a sugestão ousada da Wine? Hoje é dia de preparar um Sorvete de vinho utilizando o rótulo Dark Horse The Original Big Red Blend.

Ingredientes:

– Canela;
– 4 gemas;
– 150g de açúcar;
– 300ml de creme de leite fresco;
– 250ml de leite;
– 1 garrafa de vinho tinto.

Modo de preparo:

Ferva o vinho com a canela em fogo baixo até reduzir seu volume. Retire a canela e reserve.

Aqueça o leite e o creme de leite fresco, até ficar com a textura de um creme. Em outro recipiente, bata as gemas com açúcar até que aumentem de volume. Misture com leite e o creme de leite aquecidos, e leve para o fogo até engrossar, mas sem ferver.

Depois de esfriar, adicione o vinho e leve para geladeira. Deixe por 3 horas, retirando algumas vezes para mexer. Por fim, congele o sorvete.

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Foto destaque: reprodução
Fonte: Bruno Costa