Receita: arroz de couve-flor com creme de coco

Aprenda a receita que leva Coco Cream, o primeiro leite de coco em pó

Você é fã de couve-flor e está procurando um modo diferente de preparar a hortaliça? Então, que tal apostar em uma receita prática e saudável para o dia a dia?

Essa é a proposta da Puravida ao apresentar o Arroz de couve-flor com creme de coco. A receita leva o Coco Cream Puravida, o primeiro leite de coco em pó zero açúcar.

Anote a sugestão que pode ser servido quente, como um acompanhamento ou consumido frio – com folhas e vegetais incrementando uma salada.

Ingredientes:
– 1 couve-flor cortada em floretes;
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem;
– 3 dentes de alho picados;
– 1 xícara de água com 1 colher de sopa de Coco Cream Puravida (ou 1 xícara de leite de coco);
– Suco de 1 limão e raspas;
– Sal e pimenta moída a gosto;
– Coentro fresco picado (ou salsinha).

Modo de preparo:
Processe os floretes de couve-flor na lâmina “S” (pode utilizar o liquidificador na função pulsar ou, então, na parte mais grossa do ralador).

Aqueça o azeite em fogo médio/alto, adicione o alho e o arroz de couve-flor. Cozinhe por 1 minuto.

Misture o Coco Cream Puravida com a água para obter um copo de leite de coco puro. Adicione o leite de coco na frigideira e continue cozinhando por cerca de 10 minutos ou até que o leite de coco seja absorvido.

Retire do fogo e acrescente o suco de limão e as raspas. Tempere com sal e pimenta e misture o coentro ou a salsinha picada.

Dificuldade: fácil
Preparo: 25 minutos
Rendimento: 6 porções

Puravida
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Foto destaque: divulgação
Fonte: Visar Plan