Receita: fudge Melken

Harald apresenta sua versão para o popular doce britânico

Gosta de chocolate e está procurando uma receita de sobremesa para inovar e diversificar um pouco? Então, a Harald pode te dar uma mãozinha nesse momento.

A sugestão é o Fudge Melken, uma sobremesa tradicional na Inglaterra e que está ganhando popularidade no Brasil. Hoje, você confere a versão da marca que indica o uso do chocolate da linha Melken.

Anote:

Ingredientes:

Camada escura
– 250 g de Chocolate Melken Meio Amargo picado;
– ½ lata de leite condensado (195g);
– 1 colher (sopa) de conhaque (15ml);
– ½ xícara (chá) de nozes picadas (60g).

Camada branca
– 300g de Chocolate Melken Branco picado;
– ½ lata de leite condensado (195g);
– 1 colher (sopa) de suco de laranja (15ml);
– Raspas de ½ laranja.

Decoração
– 200g de Cobertura Fracionada sabor Chocolate Meio Amargo Top.

Material
– Placa forrada com papel-manteiga;
– 1 cone de papel-manteiga.

Modo de preparo:

Camada escura
Aqueça o Melken Meio Amargo com leite condensado em potência média no micro-ondas, mexendo a cada minuto até derreter completamente. Acrescente o conhaque e as nozes e misture até obter consistência. Use uma espátula para espalhar sobre uma assadeira pequena (18 x 28 cm) coberta com papel-manteiga.

Camada branca
Repita o processo. Espalhe sobre a camada escura, alisando-a com a espátula. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para adquirir consistência. Desenforme e corte quadrados de 3 cm de largura com uma faca grande, limpando-a com papel-toalha a cada corte.

Decoração
Derreta o Top Meio Amargo e dê meio banho em metade dos fudges. Passe o restante da cobertura para um cone de papel-manteiga e decore a outra metade dos fudges, simulando patinhas. Acomode os fudges em forminhas individuais e embale em caixa para presente.

Variação
Passe os fudges em Açúcar Impalpável Confeiteiro ou faça o banho completo com o Top Meio Amargo. Substitua o conhaque e o suco de laranja por leite.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 40 unidades (20g cada)

Harald
Site: Harald
Facebook: Harald Chocolates
Instagram: @haraldchocolates

Foto destaque: reprodução
Fonte: 4Influence