Receita: KitchenAid apresenta Vatapá Cremoso

Veja como preparar uma refeição rápida

Já imaginou a quantidade de receitas que é possível preparar utilizando camarão? Que tal aprender uma sugestão que fica pronta em pouco tempo e você ainda pode utilizar um liquidificador no preparo?

Pois bem, essa é a proposta da KitchenAid ao explicar o passo a passo do Vatapá Cremoso. Acompanhe:

Ingredientes:
– 100g de camarão seco;
– 2 pães adormecidos;
– 1 cebola;
– 1 tomate;
– 35g de gengibre;
– 250ml de leite de coco;
– 250ml de caldo de peixe;
– 25ml de azeite de dendê;
– 40g de castanha de caju sem sal;
– 40g de amendoim sem casca;
– 2 pimentas de cheiro;
– Coentro a gosto.

Modo de preparo:
Faça a dessalga do camarão seco (ferva o camarão na água quente pelo menos 2x e troque a água entre as fervuras). Coloque os pães amanhecidos para hidratar no leite de coco.

Quando amolecerem, leve todos os ingredientes ao liquidificador K400 KitchenAid e bata até obter uma mistura homogênea. Leve ao fogo médio e vá mexendo de vez em quando para não grudar no fundo, até que obtenha uma consistência grossa. Por fim, adicione folhas de coentro.

KitchenAid
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Foto destaque: divulgação
Fonte: Ideal HKS

Lueli Custódio

Infiltrada no mundo da Gastronomia. Fã de Psicologia, filmes, livros, séries e vinhos.