Receita: Bolo de carne moída suína

Pamplona Alimentos compartilha sugestão que rende seis porções

A carne suína é uma proteína versátil consumida no mundo todo. Além disso, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), seu consumo deve ter alta de 7% ainda neste ano.

E, pensando em apresentar mais uma opção de preparo com a proteína, hoje a Pamplona Alimentos compartilha o passo a passo do Bolo de carne moída suína – receita ideal para a sua próxima refeição ou, ainda, como recheio de sanduíche.

Ingredientes:
– 500g de carne moída suína Pamplona;
– ½ cebola bem picada (90g);
– 1 dente de alho amassado;
– 1 colher (sopa) de sal;
– Pimenta do reino a gosto;
– 1 colher (chá) de molho inglês;
– 1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha;
– 1 colher (sopa) de mostarda amarela;
– 1 colher (chá) de tomilho ou alecrim fresco ou seco;
– 1 ovo cru;
– ¼ de xícara (chá) de leite (50ml);
– 1 colher (sopa) de farinha de rosca;
– 3 ovos cozidos;
– 1 colher (sopa) de manteiga (para untar);
– 5 fatias de Bacon Pamplona;
– 2 folhas de louro.

Modo de preparo:
Tempere a carne com a cebola, o alho, todos os temperos e o ovo cru. Amasse bem e junte a farinha de rosca. Unte um refratário retangular ou forma pequena para bolo inglês (20 x 10 cm).

Coloque metade da carne temperada sem pressionar demais. Arrume os 3 ovos cozidos e inteiros, um atrás do outro. Cubra com o restante da carne vedando bem as laterais.

Cubra com as fatias de bacon intercaladas com as folhas de louro (se quiser, coloque também na lateral). Leve ao forno preaquecido na temperatura média (180º) e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar bem. Desenforme e sirva quente com purê de batatas.

Dica: faça sanduíches com fatias do bolo de carne suína.

Pamplona Alimentos
Site: Pamplona Alimentos
Facebook: Pamplona Alimentos
Instagram: @pamplonalimentos

Foto destaque: divulgação
Fonte: Trama Web

Lueli Custódio

Infiltrada no mundo da Gastronomia. Fã de Psicologia, filmes, livros, séries e vinhos.