Receita: Adria apresenta sugestões de molhos

Marca apresenta duas combinações inusitadas

Se você não dispensa uma boa massa para servir nas refeições, então que tal apostar na versatilidade do prato? Ele permite várias combinações e algumas podem ser consideradas inusitadas.

Quer aprender um pouco mais? Confira as duas sugestões de molhos apresentados pela Adria: Fusilli com aspargos & parma ao pesto de hortelã e Espiral ao molho de abóbora com couve e linguiça.

Acompanhe:

Fusilli com Aspargos & Parma ao Pesto de Hortelã

Ingredientes:
Pesto
– ½ xícara (chá) de azeite;
– Folhas de 1 ½ maço pequeno de hortelã;
– 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
– ¼ xícara (chá) de castanha-do-Pará;
– 1 dente de alho;
– Sal a gosto.

Aspargos
– 1 colher (sopa) de azeite;
– 1 maço de aspargos limpos e cortados em pedaços;
– Sal a gosto;
– Pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto;
– 100g de presunto cru em fatias bem finas, rasgadas grosseiramente.

Massa
– ½ embalagem de Fusilli Adria;
– 1 colher (sopa) de sal.

Modo de preparo:
No liquidificador ou processador, coloque o azeite, a hortelã, o parmesão, a castanha e o alho. Bata para que os ingredientes sejam triturados e formem uma pasta. Prove o sal e reserve.

Aqueça o azeite em uma frigideira e salteie rapidamente os aspargos para que permaneçam crocantes. Tempere-os com o sal e com a pimenta, mexa e desligue o fogo. Reserve.

Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”. Reserve ½ xícara (chá) da água de cozimento e escorra imediatamente a massa.

Aqueça o pesto em fogo baixo, junte a água do cozimento reservada e desligue o fogo. Acrescente o fusilli, os aspargos e misture bem. Complete com o presunto cru e sirva.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Espiral ao Molho de Abóbora com Couve e Linguiça

Ingredientes:
– 1 embalagem de Espiral Adria;  
– 6 gomos de linguiça fresca em rodelas;
– 200g de bacon, em cubos;
– 2 colheres (sopa) de azeite;
– 1 cebola média picada;
– 2 dentes de alho picados;
– 1 maço de couve manteiga em tirinhas;
– Sal a gosto.

Molho de abóbora
– 4 colheres (sopa) de azeite;
– 2 dentes de alho picados;
– 500g de abóbora cozida;
– 2 tabletes de caldo de legumes;
– Sal e salsinha a gosto.

Modo de preparo:

Molho de abóbora
Leve ao liquidificador a abóbora, os tabletes de caldo de legumes, 1 ½ xícara (chá) de água quente e bata até formar um creme. Acerte o sal, tempere com salsinha e reserve.

Frite a linguiça e o bacon. Retire, escorra e reserve. Na mesma frigideira, acrescente o azeite, a cebola, o alho e deixe refogar. Junte a couve e deixe refogar até murchar.

Cozinhe a massa de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”. Escorra, acomode em um refratário grande, acrescente o molho de abóbora e envolva bem. Acomode por cima o refogado de couve com linguiça.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Adria
Site: Adria
Facebook: Adria
Instagram: @adriaalimentos

Foto destaque: reprodução
Fonte: Press à Porter 

Lueli Custódio

Infiltrada no mundo da Gastronomia. Fã de Psicologia, filmes, livros, séries e vinhos.