Alex Minho
Experiência Unexpected Pairings combina coquetéis autorais, petiscos e dinâmica interativa no bar do hotel.
A novidade acompanha o novo momento global da Pullman, que passa a valorizar ainda mais experiências de encontro, trocas culturais e conexões humanas dentro da hotelaria premium. Na prática, a coquetelaria ganha papel central na experiência do hóspede e também do público que busca bares de hotel para encontros, happy hours e experiências gastronômicas em São Paulo.
O Pullman São Paulo Ibirapuera foi escolhido como um dos oito hotéis-piloto da marca no mundo para receber o Unexpected Pairings, novo ritual global de coquetelaria da Pullman. Inspirada no legado das viagens de trem da marca, a experiência propõe uma dinâmica de combinações inesperadas entre bebidas, petiscos e interação à mesa.
O menu reúne cinco coquetéis autorais e cinco petiscos, desenvolvidos para criar contrastes entre sabores, aromas e texturas. A dinâmica funciona como um jogo: ao escolher cartas de forma aleatória, o cliente descobre sua combinação da noite, criando até 25 possibilidades diferentes de harmonização. Cada rodada do Unexpected Pairings custa R$ 89,00.
À frente dessa nova etapa está Gustavo Romulo, profissional com trajetória em hotéis e restaurantes de luxo. O bartender acumula passagens por JW Marriott São Paulo, Grand Hyatt São Paulo, Palácio Tangará, Hotel Unique, Tivoli Mofarrej São Paulo e Cala del Tanit, restaurante comandado pelo chef espanhol Oscar Bosch e reconhecido pelo Guia Michelin e pelo 50 Best Discovery.
Ao longo da carreira, Gustavo desenvolveu experiência em mixologia autoral, operação de bares, gestão de equipes e criação de experiências voltadas à hospitalidade. Também participou do pré-opening da operação de alimentos e bebidas do JW Marriott São Paulo e liderou projetos especiais de coquetelaria no Grand Hyatt São Paulo.
No Pullman São Paulo Ibirapuera, o bartender assume a missão de conectar criatividade, serviço e experiências sensoriais ao novo posicionamento global da marca. A proposta é transformar o bar em um espaço de descoberta, conversa e convivência, daqueles em que o drink chega junto com assunto bom.
Pullman São Paulo Ibirapuera
Instagram: @pullmanspibirapuera
Informações
Endereço: Rua Joinville, 515 – Vila Mariana – São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Hotel: 24 horas
Bar: todos os dias das 15h às 00h
Foto: divulgação
Fonte: Index Conectada
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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