Cupuaçu e cerejas Amarena marcam os panettones da Mich Mich em São Paulo

Produzidas sob o comando do padeiro francês Julien Feron, as versões de 520 g custam R$ 110 e R$ 115 e já podem ser encomendadas

A Mich Mich, padaria artesanal localizada na Pompeia, em São Paulo, já colocou à venda seus panettones para o Natal de 2026. Com produção comandada pelo padeiro francês Julien Feron, a seleção reúne duas receitas de fermentação natural, ambas com 520 g, que combinam ingredientes brasileiros e italianos.

A principal novidade é o Panettone de Chocolate (R$ 115, 520 g), preparado com massa de cacau, chocolate ao leite, chocolate meio amargo e cerejas Amarena italianas. A fruta entra na composição ao lado dos dois tipos de chocolate, diferenciando a receita das versões tradicionais com gotas.

Já o Panettone de Frutas (R$ 110, 520 g) mantém uma combinação de ingredientes mais próxima da receita clássica, mas acrescenta um toque brasileiro. O preparo leva cupuaçu, uvas-passas, laranja italiana e limão italiano, reunindo frutas de diferentes origens na mesma massa.

As duas versões são produzidas artesanalmente pela equipe da padaria, com fermentação natural e atenção ao desenvolvimento da massa. A técnica faz parte do trabalho de panificação da Mich Mich, que também prepara pães rústicos, baguetes, croissants, focaccias e outros itens de confeitaria.

Aberta em 2024, a casa tem inspiração francesa e mantém uma produção voltada principalmente a pães e folhados. Para a temporada natalina, o panettone italiano passa a dividir espaço com as receitas habituais da vitrine.

Os panettones já estão disponíveis para compra na padaria. As encomendas podem ser realizadas diretamente pelo WhatsApp (11) 93027-5109.

Mich Mich – Padaria Artesanal
Instagram: @michmich.padaria

Informações
Endereço: Rua Ministro Ferreira Alves, 171 – Pompeia – São Paulo – SP – 05009-060
Horário de funcionamento:
terça a sexta das 8h às 19h
sábado das 8h às 17h
domingo das 8h às 13h
segunda-feira fechado

Foto: divulgação
Fonte: Comidah Mídia e Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.