Guima Café lança edição especial do Café Paraíso

Café premiado como ‘The Best of The Best’ no Prêmio Ernesto Illy 2023, cultivado com práticas de agricultura regenerativa e sustentável.

Colhido a partir de grãos exclusivos da Fazenda São Mateus Agropecuária, localizada na privilegiada região do Alto Paranaíba, em Minas Gerais — onde o clima equilibrado favorece a adoção de práticas de cafeicultura regenerativa —, o Guima Café acaba de lançar sua edição especial do Café Paraíso. Essa seleção única conquistou o prestigiado título de ‘The Best of The Best’ na 8ª edição do Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café 2023.

“Essa conquista estabelece o Café Paraíso como o primeiro café brasileiro a receber uma distinção tão relevante, celebrando um marco inédito na excelência e no prestígio dos cafés nacionais. O prêmio não só ressalta a qualidade excepcional dos grãos cultivados pelo Guima, mas também reconhece a dedicação e a paixão de nossos produtores e de toda a equipe, que se esforçam incansavelmente para alcançar a perfeição em cada xícara”, enfatiza a analista comercial do Guima Café e especialista em cafés especiais Samla Costa.

Com um perfil sensorial único, repleto de notas vibrantes de frutas amarelas e cítricas, a edição limitada e exclusiva do Café Paraíso homenageia o Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café 2023 e destaca a safra da variedade Paraíso 2, produzida em 2023/2024.Este lote do Café Paraíso, chamado Paraíso Campeão, apresenta características marcantes: utiliza o processo de cereja descascada, também conhecido como pulped natural ou semi-lavado. Essa técnica intermediária combina elementos dos métodos natural e lavado.

Durante o processo de pós-colheita, as cerejas maduras colhidas passam por uma despolpadora que remove a casca externa, mantendo parte da mucilagem aderida ao grão. Produzido a uma altitude de 1.060 m, este café tem torra média/clara e oferece notas sensoriais de frutas cítricas amarelas, um corpo cremoso e uma finalização longa, doce e persistente para os paladares mais exigentes.

Para destacar a qualidade excepcional do produto, o Guima Café criou uma embalagem exclusiva: uma garrafa de vidro que vem apenas na versão café em grão. A garrafa de 290g (R$ 209) está disponível para compra no e-commerce do Guima Café https://loja.guimacafe.com.br/products/paraiso-campeao.

Guima Café
Instagram: @guimacafe.oficial

Foto destaque: João Victor Carvalho
Fonte: Link Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.