Madre Terra lança o AuraZ Gewurztraminer barricado

Da Campanha Gaúcha, vinho chega em edição limitada de apenas 375 garrafas

Sabor com alma. É assim que a enóloga Tainá Zaneti descreve o Madre Terra AuraZ Gewurztraminer Barricado 2023, que chega emanando o refinamento da casta com o sabor inusitado gerado pela passagem por barricas de carvalho francês de primeiro uso por 12 ciclos lunares. São apenas 375 garrafas, que já estão com pré-venda na bio do Instagram @vinicolamadreterra.

O vinho ganha a assinatura da linha Auraz por reunir um conjunto de elementos sutis que revelam a sensação da essência de algo. “É a brisa leve e reflete pedacinhos da alma”, destaca Tainá, que sugere um tempo de guarda de até 60 luas para sua melhor apreciação. “Este é um exemplar que resume nossa filosofia de acreditar na agricultura regenerativa praticada com respeito ao terroir e à sociobiodiversidade. É assim que tocamos nosso projeto, alimentados por este lugar que é fonte de vida. Por isso, o nome Madre Terra, que nutre e expressa os valores e princípios que queremos transmitir e compartilhar com quem é apaixonado por vinhos, gastronomia, espiritualidade e natureza”.

O Madre Terra AuraZ Gewurztraminer 2023 é um vinho que apresenta coloração amarelo palha com reflexos dourados, é límpido e tem baixa intensidade. No nariz, aroma intenso de flores brancas como Dama da Noite, Jasmim, rosa branca e frutas como lima da Pérsia, lichia e bacuri, além de notas de gengibre e toranja. As baunilhas e o coco se mostram trazendo a delicadeza da passagem por barrica. Na boca, um vinho seco, de acidez equilibrada, boa estrutura, intensidade de sabor alta e final de boca longo. Gastronômico, harmoniza muito bem com nhoque de mandioca com molho de coco defumado e filé de peixe filhote ao molho de beurre blanc de toranja. “Este é um vinho com alma cítrica. Sua complexidade instiga o céu da boca, conferindo elementos sutis, como a sensação de quando vemos ou sentimos a aura de alguém”, ressalta Tainá.

Situada na Capela São João, a 847 metros de altitude, a propriedade se dedica a agricultura regenerativa, com práticas sustentáveis capazes de restaurar os ecossistemas, promovendo a biodiversidade com o cultivo de plantas de cobertura e o manejo integrado de pragas. Assim, a preservação e reestruturação da vegetação nativa do entorno integra de forma harmônica o vinhedo à paisagem, além de proporcionar um melhor equilíbrio térmico das áreas e reduzir o impacto dos ventos no início do ciclo vegetativo. Ao cooperar com a natureza, a Madre Terra oferece uma alternativa promissora e sustentável, respeitando a maior expressão do terroir. Na Madre Terra, o tempo de afinamento dos vinhos é contado em luas, reconhecendo a importância astral para os ciclos terrenos e honrando a sabedoria ancestral. A lua é o relógio celeste que dita o ritmo dos dias, dos ciclos da natureza, das marés, das colheitas. Cada ciclo lunar completo tem 29,5 dias.

Madre Terra AuraZ Gewurztraminer Barricado 2023
Terroir: Campanha Gaúcha
Produção: 375 garrafas
Temperatura de serviço: 10°C a 12°C
Graduação Alcoólica: 13%
Tempo de guarda: Para melhor apreciação, apreciá-lo em até 60 luas.

• Aspectos Visuais: De coloração amarelo palha com reflexos dourados, límpido e de baixa intensidade.
• Aspectos Olfativos: Apresenta aroma intenso de flores brancas como Dama da Noite, Jasmim, rosa branca e frutas como lima da Pérsia, lichia e bacuri. Notas de gengibre e toranja também se apresentam. As baunilhas e o coco se mostram trazendo a delicadeza da passagem por barrica.
• Aspectos Gustativos: Vinho seco, acidez equilibrada, boa estrutura em boca, intensidade de sabor alta e final de boca longo.

Sugestões de Harmonização
Este vinho, por ter uma acidez vibrante, possui alto potencial gastronômico. Pode ser servido com nhoque de mandioca com molho de coco defumado, filé de peixe filhote ao molho de beurre blanc de toranja.

Vinícola Madre Terra
Site: Vinicola Madre Terra
Instagram: @/vinicolamadreterra

Foto destaque: divulgação
Fonte: Conceitocom

Jheine Rosa

Sommelier de cervejas, Mestre em Estilos, Publicitária, Produtora de eventos.
Apreciadora de bons drinks, avessa à cebola e comidas de texturas questionáveis.