Zena Cucina recebe Benício Calaça para noite de guest bartender

Restaurante promove encontro entre Benício Calaça e Robson Bonfim em uma noite de coquetéis autorais que destaca o novo momento do bar da casa

No dia 25 de abril, a partir das 19h, o Zena Cucina recebe o mixologista Benício Calaça para uma edição especial de guest bartender que promete colocar a coquetelaria no centro da experiência. A noite também marca um novo momento para o bar da casa, agora sob o comando de Robson Bonfim, responsável pela carta que passeia entre clássicos, releituras e criações autorais.

Referência de cozinha italiana contemporânea nos Jardins, o restaurante reforça com essa ação um movimento que vai além do prato e olha com mais atenção para o balcão. A proposta é transformar a ida ao Zena em uma experiência ainda mais completa, em que a boa mesa encontra drinks com identidade própria, técnica refinada e combinações que fogem do óbvio.

Na seleção criada para a noite, Robson apresenta o Não joga pedra na Jeni!, preparado com gin em infusão de capim-santo, licor de jenipapo e vinho late harvest, e o Voa, canarinho, voa!, que leva whisky 12 anos, licor de mel de cacau Royal Charlotte, água de coco, abacaxi, cupuaçu, maracujá, flor de sal, salsão e gaseificação artesanal. Já Benício entra em cena com o Parla tu, feito com whisky 12 anos, vermute rosso, jerez palomino fino, salmoura de azeitona e bitter de tabaco turco, além do Dirty Collins by Zimbro, mistura de gin, azeitonas, alga marinha, limão-siciliano e gaseificação artesanal. Todos os coquetéis serão servidos por R$ 45.

A experiência conta com o apoio das marcas Dewar’s Brasil e Bombay Sapphire Brasil, presentes nas receitas desenvolvidas pela dupla. O resultado é uma noite pensada para quem gosta de descobrir sabores, acompanhar nomes relevantes da cena e explorar diferentes camadas da coquetelaria contemporânea.

À frente do Zimbro Cocktails & Co., em Goiânia, Benício Calaça se consolidou como um dos nomes de destaque da coquetelaria brasileira, com um trabalho marcado por pesquisa sensorial, criatividade e hospitalidade. No Zena, ele divide o balcão com Robson Bonfim em um encontro que também ajuda a apresentar ao público o direcionamento do novo bar da casa.

Guest bartender no Zena Cucina
Data: 25 de abril de 2026
Horário: a partir das 19h
Local: Zena Cucina
Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, São Paulo – SP
Valor: coquetéis a R$ 45 cada

Zena Cucina
Instagram: @zenacucina

Foto: divulgação
Fonte: Coletiva Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.