Fasano realiza jantar harmonizado com vinhos portugueses

Evento será realizado no dia 19 de janeiro e terá a presença da sommelier Cecília Aldaz

No próximo dia 19, a partir das 20h, o Fasano e a Grapy irão realizar um jantar harmonizado com vinhos portugueses e com a presença da sommelier Cecília Aldaz.

O evento foi desenvolvido para promover e apresentar os rótulos lusitanos que chegam ao Brasil em exclusividade pela Grapy Garrafaria e cinco vinhos assinados pelo enólogo Pascal Chatonnet estarão em destaque:

– Royal Palmeira 2017;
– Principal Rosé 2016;
– Dom Bella 2016;
– Principal Grande Reserva 2011;
– JFF 2011.

Para acompanhar os rótulos, o cardápio terá:

Couvert
– Pães da padaria Fasano acompanhados de manteiga e patês de atum e ricota com ervas.
Harmonização: Royal Palmeira – Loureiro 2017.

Coquetel
– Canapés de carpaccio e salmão defumado, parmesão, presunto de parma e mortadela italiana.
Harmonização: Colinas Brut Nature 2016.

Entrada
– salada com figos e mozzarella, presunto cru e sementes.
– Ou carpaccio de salmão, abacate e iogurte.
Harmonização: Principal Rosé 2016.

Pratos principais (escolha de uma entre as três opções)
– Risotto de cogumelos porcini frescos e tomilho.
– Bacalhau no azeite, creme de batata, tomate cereja, alcaparras e azeitonas leccino.
– Cordeiro desossado ao forno com batatas e alcachofra com manjerona.

Seleção de queijos.
Harmonização: JFF 2011.

Sobremesas
– Vanilla cake.
– Misto de frutas da estação.

Café e petit four.

Serviço
– Endereço: R. Vitório Fasano, 88 – Jardim Paulista, São Paulo – SP.
– Evento dia 19 de janeiro, às 20h.
– Menu: couvert, coquetel, entrada, prato principal, sobremesa, café e pettit four.
– Valor por pessoa: R$ 1.800,00.
– Compras pelo WhatsApp.

Grapy
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Fasano
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Foto destaque: divulgação
Fonte: 4Influence