Conheça o Banana Sushi

Casa se instala no Morumbi e traz a gastronomia japonesa com combinações diferenciadas

Após um tempo instalado na região dos Jardins, em São Paulo, o Banana Sushi ganha um novo endereço: o bairro do Morumbi, ao lado do restaurante Bananeira.

A casa foi fundada em 2010 e se diferenciava por trazer a gastronomia japonesa, porém, com ingredientes do Brasil. “Nossa ideia foi trazer ao público um restaurante japonês a la carte com cozinha bem elaborada focada na qualidade e frescor dos ingredientes com combinações inusitadas, porém bem fundamentadas, sem invenciones que não fazem sentido”, diz o chef Mauricio Ganzarolli.

No cardápio da casa estão pratos como:

Entrada
– Harumaki de Camarão: recheio de moquequinha de camarão (R$ 29,00 | 6 unidades).
– HotRoll de Tapioca com camarão (R$ 35,00 | 6 unidades).
– Shimeji ou Shitake salteado na manteiga de garrafa com cebolinha e saquê (R$ 33,00).
– Carpaccio de Salmão com palmito pupunha (R$ 42,00).
– Carpaccio de Robalo com pesto morno de rúcula e pimenta biquinho (R$ 59,00).
– Ceviche: robalo, salmão, dedo de moça. Coco, pimenta biquinho e gengibre (R$ 42,00).

Sushibar
– Niguiris em duplas (salmão: R$ 20,00; barriga de salmão: R$29,00; atum: R$ 23,00; robalo: R$ 25,00; ebi: R$ 32,00).
– Uramakis (atum: R$ 32,00; ebiten: R$ 45,00; salmão com cebolinha: R$ 33,00; salmão com abacate: R$ 37,00).
– Sashimis (salmão: R$ 25,00; atum: R$ 28,00; robalo: R$ 30,00).
– Temakis (banana sushi: namorado com banana da terra – R$ 27,00; salmão: R$ 27,00; atum: R$ 27,00 e ebiten: R$ 29,00).

Combinados
– Sashimis: salmão, atum e peixe branco (R$ 69,00).
– Sushis: atum, salmão, peixe branco, dyo e uramaki (R$ 89,00).
– Combinado para 1 pessoa: sashimis de salmão, atum e peixe branco; sushis de salmão, atum e peixe branco; dyo, uramaki salmão com gergelim (R$ 99,00).
– Combinado para 2 pessoas: sashimis de salmão, atum e peixe branco; uramaki de salmão com gergelim, hossomaki e dyo (R$ 179,00).

Sugestões do dia
– Salmão ou atum selado com purê de banana e molho punzu (R$ 89,00).

Sobremesas
– Bolinho de banana e nozes: bolinho quente de banana com nozes e doce de leite com sorvete de vanilla (R$ 22,00).
– Banana Sushi: bananinha flambada no sakê com kinkan e sorvete de tapioca (R$ 25,00).

Serviço
– Telefone (11) 91185-3398.

Banana Sushi
Endereço: R. Mal. Hastimphilo de Moura, 419 – Morumbi, São Paulo – SP.
Instagram: @bananasushi.morumbi

Foto destaque: divulgação
Fonte: OrantesC Assessoria