Ville du Vin realiza jantar harmonizado

Notícia atualizada em 15/02/2024

Evento terá a presença do diretor da Vik Wine, Jaime Lamboliatte

No dia 1º de março – sexta-feira -, às 19h30, o restaurante Ville du Vin vai realizar um jantar harmonizado, que terá a presença de Jaime Lamoliatte, diretor da Vik Wine. No evento, servidos rótulos da vinícola, harmonizados com receitas da casa.

O cardápio contará com:

Welcome drink
– Mini coquetel.
– Cremant de Loire.

Couvert
– Pães de fermentação natural.

Primeiro prato
– Salmão defumado, ricota da casa, crocante de pão e azeite de dill.
Harmonização: La Piu Belle Rosé 2022

Segundo prato
– Fonduta de parmesão, gema curada, cogumelos selvagens e raspas de trufas negras.
Harmonização: Milla Cala 2019

Terceiro prato
– Agnolini de abóbora ao molho de manteiga e sálvia.
Harmonização: La Piu Belle Tinto 2021

Quarto prato
– Ragu de cordeiro, acompanhado de polenta cremosa com queijo pecorino.
Harmonização: Vik 2017

Sobremesa
– Cheesecake basco com doce de leite de ovelha e morangos.
Café.

Jantar Ville du Vin
Endereço: R. Leopoldo Couto Magalhães Júnior, 490 – Itaim Bibi – São Paulo/SP.
Valor: R$ 598,00 por pessoa (menu, água, café, serviço e vinhos).
Reservas: (11) 96403-3950

Ville du Vin Itaim – Vinhos e Eventos
Instagram: @villeduvin

Foto destaque: divulgação
Fonte: Gina von Hertwig Comunicações