Dengo Chocolates apresenta novidade no Cabruca

Restaurante da chocolateria apresenta menu inédito de outono/inverno

O Restaurante Cabruca, que está localizado dentro da fábrica da Dengo Chocolates, em São Paulo, acaba de apresentar o menu de outono/inverno. Os pratos trazem ingredientes sazonais e escolhidos pela chef Sanae Mattos.

“Cada prato foi cuidadosamente elaborado para proporcionar uma combinação de sabor e textura diferente do habitual. Reformulei o cardápio em sua maior concepção, e, é claro, mantive os queridinhos da casa como o pãozinho delícia, o bolinho de estudante e a moqueca, por exemplo. Queremos sempre surpreender e encantar nossos clientes, apresentando o que tem de melhor e mais fresco no nosso país, e é isso que este novo menu representa” comenta a chef.

Conheça os novos pratos:

Entrada
– Bolinho de jaca com especiarias acompanhado de molho de coco (vegano – R$ 52,00).
– Rolinho de abobrinha recheado com queijo de cabra e nozes pecan com geleia de jabuticaba (R$ 49,00).
– Coxinha de xinxim de galinha acompanhada de aioli de coentro (R$ 64,00).
– Croquete de costela e banana servido com vinagrete apimentado (R$ 59,00).
– Mini pão delícia de costelinha de porco desfiada com agrião e barbecue de chocolate (R$ 69,00).

Pratos principais
– Fagottini de cacau recheado com ricota fresca acompanhada de fonduta de queijo meia cura (R$ 79,00).
– Nhoque de banana da terra ao molho de alcachofra e pesto de agrião (R$ 81,00).
– Curry de camarões e legumes, levemente apimentado e servido com arroz de coco (R$ 93,00).
– Mignon suíno marinado na polpa do cacau, acompanhado de purê de abóbora e cenouras glaceadas (R$ 82,00).

Sobremesas
– Mini pudim de doce de leite com chantilly de café Dengo e farofinha de nibs de cacau (R$ 38,00).

Bebidas
– Barril Dobrado (R$ 43,00): bourbon whiskey, vinho tinto e licor de café.
– Pôr do Sol (R$ 39,00): licor fino de banana, limão, tangerina e um toque de manjericão.
– Maracatu (R$ 48,00): licor e geleia de cacau, whiskey, vermute e bitter de cacau.

Dengo
Site: Dengo
Instagram: @dengochocolates

Informações
Restaurante Cabruca
Endereço: Av. Brig. Faria Lima, 196 – Pinheiros, São Paulo – S P.

Foto destaque: divulgação
Fonte: Tao Public Relations