Chez Amis leva a gastronomia francesa a São Paulo

Notícia atualizada em 26/05/2024

Casa recém-inaugurada tem atmosfera intimista e ares de bistrô

A cidade de São Paulo acaba de ganhar mais uma opção gastronômica, agora na região da Consolação. Foi inaugurado o Chez Amis, uma casa com atmosfera intimista, ares de bistrô e que destaca a gastronomia francesa, em pratos assinados pela chef Marciele Médice.

Entre os pratos servidos na casa estão:

Entradas
– Burrata Provençal (R$ 67,00): com ratatouille de tomate cereja colorido confitado ao provençal.
– Lula Gratinada (R$ 76,00): com molho bechamel, finalizada com gema de ovo e crispy de bacon. Acompanha pão de fermentação natural.
– Escargots (R$ 118,00 – seis unidades): salteados na manteiga de ervas tradicional de Provence com pão de fermentação natural.
– Chèvre Froid (R$ 55,00): mix de folhas verdes com queijo de cabra, amêndoas, maça verde laminada e molho da casa.

Pratos principais
– Entrecôt – ancho de 300g (R$ 103,00): nos molhos bernaise, roquefort ou de mostarda dijon, acompanhado de batatas fritas.
– Magret (R$ 117,00): peito de pato grelhado com batata salardese e molho demi-glace com redução de laranja.
– Salmão Grelhado (R$ 95,00): servido com jardineira de legumes ao molho de açafrão.
– Caçarola de Frutos do Mar (R$ 165,00): camarão, polvo e lula salteados e flambados ao vinho branco com tagliatelle ao sugo, brócolis e tomate confit.
– Pasta a la Vodka (R$ 113,00): radiatore ao pomodoro, creme de leite, vodka e pimenta dedo de moça.
– Risoto de Polvo com Açafrão (R$ 113,00).
– Bel Air (R$ 66,00): hambúrguer de picanha 180gr, queijo gruyere, aioli, alface, tomate e picles de cebola roxa no pão de batata. Acompanha batatas fritas.

Sobremesas
– Cremè Brûlée (R$ 41,00).
– Profiteroles com sorvete (R$ 46,00).
– Sorvete de Jabuticaba com zero açúcar (R$ 27,00).

Chez Amis
Instagram: @chezamis.bistro

Informações
Unidade São Paulo
Endereço: Rua Haddock Lobo, 74 – Cerqueira César, São Paulo – SP.
Horários de funcionamento:
Segunda a quarta-feira, das 12h às 23h.
Quintas-feiras, das 12 à 00h.
Sextas e sábados, das 12h à 1h.
Domingos, das 12h às 23h.

Unidade Campinas
Endereço: Av Iguatemi, 777 – Vila Brandina, Campinas – SP.
Horário de funcionamento:
Segunda a quarta-feira, das 12h às 22h.
Quintas-feiras, das 12h às 22h30h.
Sextas-feiras e sábados, das 12h às 23h.
Domingos, das 12h às 22h.

Foto destaque: Tadeu Brunelli
Fonte: Gina von Hertwig Comunicações

Carla Jaróla

Jornalista, fã de gastronomia, música, cinema e literatura. E beatlemaníaca.