Chef dinamarquesa assina prato exclusivo na Fazenda Churrascada

Bente Grysbaek apresenta a Porchetta crocante com toques rústicos, que é destaque do jantar no dia 20 de maio

No próximo dia 20 de maio, a partir das 19h, a unidade Morumbi da Fazenda Churrascada será palco de mais uma edição do projeto “Churrascada do Mundo”, que promove uma imersão na cultura internacional do fogo sem sair do Brasil. Nesta edição, a convidada é a chef dinamarquesa Bente Grysbaek, radicada em Melbourne, na Austrália, conhecida por sua cozinha autoral de forte apelo estético e técnicas ancestrais de preparo.

Para a ocasião, a chef criou um prato inédito que será servido durante o evento e permanecerá no cardápio da casa por tempo limitado. A receita traz porchetta crocante com frutas grelhadas, salada Waldorf Astoria, molho de mostarda com mel e batatas na gordura bovina. O prato será oferecido ao valor de R$ 159 e estará disponível em todas as unidades da rede a partir de 21 de maio, com permanência prevista de dois meses.

Com 28 anos de carreira, Bente Grysbaek é uma referência da gastronomia australiana contemporânea. Sua trajetória inclui participações em programas como Danish Masterchef e Food Safari, destaque em veículos como a National Geographic e presença em festivais renomados como Taste Port Douglas e Dark Mofo. Em 2018, deixou as cozinhas convencionais para realizar experiências gastronômicas imersivas junto à natureza, em parcerias com vinícolas e produtores locais. Entre suas experiências, está o preparo de jantares para membros da realeza.

Após a estreia em São Paulo, Bente segue em tour por outras unidades da Fazenda Churrascada: Brasília (21/05), Campo Grande (22/05), Curitiba (23/05) e Campinas (24/05). As reservas devem ser feitas diretamente via WhatsApp da unidade desejada.

Churrascada do Mundo – Bente Grysbaek
Data: 20 de maio de 2025
Horário: a partir das 19h
Local: Fazenda Churrascada
Av. Morumbi, 5594, Morumbi – São Paulo, SP

Fazenda Churrascada
Instagram: @fazendachurrascada

Foto destaque: divulgação
Fonte: Panzerotti Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.