Chef Preta realiza jantar especial no Refúgio em São Paulo

Angeluci Figueiredo, Henrique Lira e Ana Flávia Cavalcanti promovem experiência gastronômica única

A renomada chef baiana Angeluci Figueiredo, conhecida como Preta, desembarca em São Paulo para um jantar especial no restaurante Refúgio, localizado nos Jardins. O evento, marcado para sexta-feira, 23 de maio, contará com a colaboração dos chefs Henrique Lira e Ana Flávia Cavalcanti, do Casarìa, em um menu a seis mãos harmonizado com vinhos da vinícola uruguaia Bodega Mataojo.

Uma Experiência Gastronômica Singular

Diretamente da Ilha dos Frades, na Bahia, Preta traz sua cozinha afetiva e nordestina, marcada por ingredientes que evocam memórias e ancestralidade. A chef, que iniciou sua carreira como repórter fotográfica, transformou sua paixão pela culinária em um projeto de vida, comandando o Restaurante Preta e outras iniciativas gastronômicas.

No jantar em São Paulo, Preta apresentará pratos autorais que dialogam com as tradições do Nordeste:

Creme de beterraba defumada com vieira amanteigada, harmonizado com Touriga Nacional Rosado
Pera assada com queijo de cabra fresco e mel de abelha jataí levemente apimentado, acompanhada de Albariño
Gnocchi de abóbora com castanha de baru ao molho de rabada desfiada, servido com Blend Mataojo
Sorvete de coco verde passado na tapioca com raspas de rapadura, uma de suas sobremesas mais emblemáticas

O chef anfitrião, Henrique Lira, contribuirá com um tortelli de cordeiro na manteiga e sálvia com cogumelos Paris e glacê. Já Ana Flávia Cavalcanti encerrará a noite com uma mousse de queijo, compota de laranja e sorbet de laranja, destacando equilíbrio e frescor.

Vinhos da Bodega Mataojo

A harmonização ficará por conta da Bodega Mataojo, vinícola uruguaia reconhecida por sua produção artesanal que valoriza o terroir local. Os rótulos selecionados para o jantar prometem realçar os sabores e aromas de cada prato, proporcionando uma experiência enogastronômica completa.

Reservas: (11) 94796-3378

Chef Preta em São Paulo
Data: 23 de maio de 2025
Horário: A partir das 19h30
Local: Restaurante Refúgio
Alameda Franca, 1225, Jardins, São Paulo

Refúgio
Instagram: @refugiojardins

Foto destaque: divulgação
Fonte: DUO Assessoria de Imprensa

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.