Casa Santo Antônio lança menu inspirado na Toscana no Mappa d’Italia

Ingredientes frescos e tradicionais marcam a experiência gastronômica

O Casa Santo Antônio dá continuidade ao projeto Mappa d’Italia, que a cada trimestre leva seus clientes a uma viagem gastronômica por diferentes regiões da Itália. Nesta edição, em cartaz até 21 de setembro, o restaurante apresenta um menu completo inspirado na Toscana, terra de vinhedos, colinas ensolaradas e vilarejos medievais.

O cardápio especial, criado para celebrar a Settimana della Cucina Regionale Italiana, oferece entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa pelo valor de R$ 189. A proposta é transportar os clientes para a essência da culinária toscana, marcada pela simplicidade elegante e pelo uso de ingredientes de alta qualidade, como azeite extravirgem, tomates, queijos intensos e carnes de caça.

Um passeio pelos sabores da Toscana

O menu começa com antepastos típicos: a Panzanella, preparada com pão, tomate cereja, ervas frescas e azeite extravirgem, ou a Flor de abobrinha recheada, em versão clássica com queijo Taleggio e anchova.

Entre os primeiros pratos, os destaques são o Pappardelle com ragu de javali, receita tradicional das colinas toscanas, e o Tortelli de batata com cogumelos secos e fonduta de parmesão.

Nos pratos principais, a escolha fica entre o Peixe do dia, servido com lardo di Colonnata, legumes e azeite de ervas, ou a Tagliata de manzo, finalizada com rúcula fresca e lascas de parmesão.

Para encerrar a experiência, as sobremesas trazem frescor e tradição: Morango com creme de confeiteiro e gelato de baunilha ou a clássica Torta della nonna, recheada com creme de confeiteiro e pinoli.

O Mappa d’Italia reafirma a vocação do Casa Santo Antônio em valorizar a gastronomia italiana em sua diversidade, oferecendo aos clientes uma viagem cultural e sensorial a cada edição.

Casa Santo Antônio
Instagram: @casasantoantonio

Informações
Endereço: Av. João Carlos da Silva Borges, 764 – Santo Amaro, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Segunda a sexta das 12h às 15h / 19h às 22h30
Sábado das 12h às 16h / 19h às 23h
Domingo das 12h às 16h

Foto destaque: divulgação
Fonte: Orantes C.

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.