Churrasco Coreano chega ao Vô Zé em Ubatuba como experiência exclusiva

Cortes nobres Angus e acompanhamentos orientais elevam a experiência

O Vô Zé, restaurante referência em cozinha criativa no Litoral Norte paulista, acaba de lançar uma novidade que promete transformar a experiência à mesa. O Churrasco Coreano do Vô Zé une a tradição do gogigui oriental ao calor da brasa brasileira, oferecendo um ritual coletivo em que o cliente assume o papel de mestre-churrasqueiro.

Uma fusão de culturas à mesa

Inspirado nos sabores típicos da Coreia do Sul, como kimchi, tteokbokki e bibimbap, o churrasco ganha protagonismo com carnes seladas diretamente na brasa de carvão, assadas no ponto desejado.

Entre os cortes selecionados estão Flat Iron e Coxão Mole Angus, Sobrepaleta Suína e Tulipas de Frango, preparados com marinadas artesanais que realçam o umami e preservam a suculência.

Acompanhamentos que ampliam a experiência

Para complementar a refeição, a casa oferece acompanhamentos que traduzem o equilíbrio da culinária oriental:

Shari ao furikake
Folhas frescas de alface lisa
Pasta picante gochujang
Moyashi crocante
Maionese kewpie
Missô encorpado
Óleo de gergelim temperado

As combinações criam diferentes camadas de sabor, explorando do doce ao salgado, do ácido ao defumado.

Um convite ao convívio

“Mais do que um prato, o Churrasco Coreano do Vô Zé é um convite ao convívio e à descontração à mesa, onde o ato de cozinhar se soma ao prazer de comer”, destaca o chef Renatto Carrera.

Exclusivamente disponível para consumo no salão, a novidade terá número limitado de churrasqueiras no início do serviço, reforçando o caráter exclusivo da experiência.

Vô Zé
Instagram: @voze.ubatuba

Informações
Endereço: Av. Leovigildo Dias Vieira, 1336 – Itaguá, Ubatuba – SP
Horário de funcionamento:
Segunda, quarta e quinta das 18h às 23h30.
Sexta e sábado das 12h30 às 00h.
Domingo das 12h30 às 23h30.

Foto: divulgação
Fonte: Janaína Pedroso

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.