Novidades do Lima Cozinha Peruana destacam mar e tradição andina

Petiscos e pratos principais chegam com combinações frescas e técnicas peruanas

O Lima Cozinha Peruana, em Botafogo, atualizou o cardápio com novas entradas e principais que passeiam pela tradição andina, pela cozinha nikkei e por combinações contemporâneas. É aquele mix gostoso de peruano de raiz com inventividade, pensado para almoço e jantar.

Petiscos que já chegam roubando a cena

Entre as novidades para começar bem a experiência estão as Yuquitas — croquetes de mandioca com mix de queijos, molho cremoso de alcaparras e camarão (R$ 72); Patacones — tartar cremoso de salmão apimentado (R$ 59 – 4 un); Causa de Camarão — batata temperada com azeite, limão e abacate, com escabeche de cebola e pimenta panka (R$ 62); e Batata e palmito — creme de palmito e ají amarelo com mil-folhas de batata (R$ 62).

Principais com DNA peruano e pegada autoral

Na parte “mata-fome”, entram pratos que equilibram conforto e acidez, crocância e cremosidade:

Nhoque Andino — ao molho cremoso de cogumelos e huancaína (R$ 65)
Peixe Andino — peixe em crosta de quinoa, salmão ao romesco com rocoto, risoto de quinoa e manjericão (R$ 95)
Salmão Nikkei — grelhado, molho agridoce, arroz chaufa e mix de cogumelos (R$ 98)
ÍtaloPeruano — camarão com ravioli de milho e mozzarella (R$ 99)
Nuestro Pulpo — polvo com tortilha de batata, cogumelos, molho de queijo e pimentão (R$ 105)
Fideuá Criolla — camarão, polvo e lula em molho de limão com pimentas peruanas (R$ 95)
Arroz com Mariscos — arroz com temperos peruanos, camarão, polvo e vieira, no estilo do norte do Peru (R$ 115)
Pato Chifa — coxa de pato confitada com mel de soja, arroz, amêndoas e abacaxi (R$ 105)

Lima Cozinha Peruana
Instagram: @limacozinhaperuana.br

Informações
Endereço: Rua Visconde de Caravelas, 113 – Botafogo – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
Segunda a sexta das 11h30 às 16h / 18h às 23h
Sábado das 11h30 às 23h30
Domingos e feriados das 11h30 às 21h

Foto: divulgação
Fonte: Jade Cady

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.