Casa Bambuí ganha Panela da Chef Sabores Festivos

Prato ganha versão natalina com pernil, frutas vermelhas frescas da Mantiqueira e clima de confraternização

A chef Anouk Migotto preparou um verdadeiro clima de Natal na Serra da Mantiqueira na Casa Bambuí. Para as festas de fim de ano, o restaurante lança a Panela da Chef Sabores Festivos, além de sorvetes artesanais de baunilha ou chocolate com crocante de panetone, pensados para transformar o almoço em Campos do Jordão em um momento de celebração.

Instalado dentro do Parque Bambuí, o restaurante fica cercado por lagos, áreas verdes, trilhas e passeio de Maria-fumaça, criando um cenário que combina alta gastronomia e natureza em Campos do Jordão. É o tipo de programa que começa à mesa e continua do lado de fora, entre fotos, caminhada pelo gramado e pausa para contemplar a paisagem.

A Panela da Chef é um dos clássicos da casa: um prato sempre inspirado na estação, servido em uma charmosa panelinha de cobre. Na versão de Natal, batizada de Sabores Festivos, a receita traz pernil preparado lentamente, acompanhado de frutas vermelhas frescas da Mantiqueira, colhidas diretamente de produtores da região. O resultado é um prato que equilibra suculência, acidez delicada das frutas e aquele toque afetivo que é marca registrada da cozinha da chef.

Para fechar a refeição, entram em cena os sorvetes artesanais com crocante de panetone. Os clientes podem escolher entre baunilha ou chocolate, sempre com pedacinhos crocantes que remetem às sobremesas natalinas. A proposta é criar uma sobremesa leve, cremosa e ao mesmo tempo cheia de textura, perfeita para ser apreciada após o almoço, com vista para os lagos do parque.

O clima natalino também aparece na decoração: o restaurante está enfeitado com uma árvore de biscoitos Gingerbread, todos confeitados e comestíveis. Os tradicionais biscoitos de gengibre ganham forma de “mimo” para os clientes, reforçando a experiência acolhedora e convidativa da casa durante o período de festas.

Durante a temporada de fim de ano, a Panela da Chef Sabores Festivos e os novos sorvetes entram como destaques do menu.

Casa Bambuí
Instagram: @casa.bambui

Informações
Endereço: Rua Fausi Rachid, 871 – Jardim Toriba, Campos do Jordão – SP
Horário de funcionamento:
Segunda a sexta das 11h30 às 16h
Sábado e domingo das 11h30 às 17h

Foto: Douglas Fernandes
Fonte: Texteria

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.