Tapí aposta em comida rápida bem-feita e reforça presença em São Paulo

Café da Tapí reúne pães, tapioca, açaí, suco e café em uma bandeja pensada para uma manhã completa

Em São Paulo, nem todo mundo tem tempo para almoço demorado, mas todo mundo merece comer bem. É nessa brecha realista que a Tapí Tapioca e Açaí em São Paulo vem ganhando espaço: comida rápida, caprichada e com DNA brasileiro, sem aquele ar de lanche apressado que termina em arrependimento.

Fundada no Rio de Janeiro em 2014, a Tapí nasceu da união entre brasilidade no prato e apreço por uma alimentação mais natural, com receitas autorais e uma operação acessível. Hoje, a marca soma 10 unidades no Rio de Janeiro e duas em São Paulo, com endereços no Itaim e em Pinheiros. Quem assina o começo dessa história é o casal Marianna Ferolla e Diogo Zaverucha, que transformou o espírito itinerante dos primeiros eventos em um formato de loja com identidade própria e bem reconhecível.

Tapioca feita com goma própria e recheios que valem refeição

O grande protagonista do cardápio é a tapioca, feita com goma de produção própria e sem adição de conservantes, servida em um ambiente cheio de referências ao Brasil, com detalhes como cestarias e cumbucas de coco. Ao todo, são 24 sugestões de recheios, entre combinações doces e salgadas.

Entre as opções mais parrudas, que seguram bem como almoço ou jantar, aparecem receitas como a Caipira (R$ 25,90), com pasta de frango desfiado, palmito pupunha e requeijão cremoso; a Nordestina (R$ 28,90), que junta carne seca, banana da terra frita e rúcula, além de queijo coalho na goma rendada; e a Al Mare (R$ 32,90), com salmão defumado, cream cheese e cebola roxa na tapioca cor-de-rosa.

Na ala doce, a casa brinca com contrastes bem resolvidos, como a Leche (R$ 18,90), que equilibra doce de leite com limão e flor de sal, e a Mineirinha (R$ 20,90), com a clássica dobradinha goiabada cremosa e queijo minas.

Açaí do Pará sem xarope e com toppings na medida

Outra estrela por lá é o açaí paraense, servido com polpa de alta concentração do fruto, sem adição de xarope, adoçado com banana e melado de cana. Ele chega em dois tamanhos, 300 ml (R$ 25,90) e 500 ml (R$ 32,90), com a possibilidade de incluir complementos como morango, banana, granola e mel. Para quem gosta de variar, também existe uma versão com cupuaçu (R$ 30,90/400 ml).

Café da Tapí é bandeja completa para começar o dia direito

Para quem leva o café da manhã a sério, o Café da Tapí (R$ 62,90) entrega uma seleção de preparos servidos na bandeja. Vem pão de milho ou tapioca na manteiga, açaí com granola e mel, e o acompanhamento fica a escolha do cliente entre requeijão, goiabada cremosa ou homus. Para fechar, entram bolo de tapioca ou pão de queijo, além de suco de laranja ou água de coco e café.

Bebidas com pegada tropical e opção de reforço funcional

No balcão de bebidas, além de mate da casa, chás e cafés, aparecem os batidos feitos com leite vegetal e frutas, como o Batido de Cupuaçu (R$ 25,90), o Batido de Açaí (R$ 25,90) e o Tropical (R$ 27,90), com morango, manga e leite vegetal. E para quem quer elevar a dose, a marca permite transformar algumas receitas em batidos funcionais, com adição extra de proteína. Um exemplo é o Batido de Matcha (R$ 27,90), que pode receber whey protein junto de manga, banana, matcha e leite vegetal.

Cumbucas para almoço e jantar com clima de comida de verdade

Quando a fome pede algo mais reconfortante, a Tapí também serve receitas em cumbucas que chegam com arroz branco e a palha de raízes da casa, um mix crocante de batata doce, beterraba e aipim. Entre as opções estão a Moqueca de camarão (R$ 61,90), o Bobó de cogumelos (R$ 49,90) e o Franguinho ao curry (R$ 52,90). Para uma pedida mais leve e fresca, o Salpicão de Frango (R$ 45,90) entra como alternativa e mantém a assinatura crocante do mix de raízes.

Além do atendimento no salão, a Tapí opera em delivery via iFood e mantém o braço de eventos corporativos e particulares, reforçando o DNA itinerante que marcou a fase inicial do projeto.

Tapí Tapioca e Açaí
Instagram: @tapitapioca

Informações – Pinheiros
Endereço: Rua Simão Álvares, 59 – Pinheiros, São Paulo
Horário de funcionamento:
Todos os dias das 8h às 22h

Informações – Itaim
Endereço: Rua Doutor Renato Paes de Barros, 181 – Itaim Bibi, São Paulo
Horário de funcionamento:
Todos os dias das 8h às 22h

Foto: Alex Woloch
Fonte: Anexo Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.