Fabrizio Naturalli lança Brasil de Sabores em Higienópolis

Menu prioriza ingredientes locais e pequenos produtores, com clima de mesa compartilhada

O chef Fabrizio Naturalli acaba de colocar em cartaz a experiência gastronômica Brasil de Sabores, um jantar intimista realizado em sua própria casa, no bairro de Higienópolis, em São Paulo. A proposta é simples e bem perigosa para quem gosta de comer bem: apenas seis lugares por sessão, com um menu pensado para conduzir os convidados por uma jornada sensorial pela culinária brasileira.

Com 20 anos de formação e 10 anos de atuação como chef particular, Naturalli defende a gastronomia como narrativa. Aqui, a refeição não entra em cena como um conjunto de pratos soltos, mas como um percurso coerente do começo ao fim, com preparos que conversam entre si. O destaque vai para a curadoria de ingredientes de origem local e de pequenos produtores, reforçando o lado cultural e afetivo do projeto.

Como funciona a noite Brasil de Sabores

A experiência começa com a chegada ao apartamento do chef, em um ambiente acolhedor e com clima social. Em seguida, entra o brinde com espumante brasileiro e a degustação avança por etapas, incluindo canapés, entrada, dois pratos principais, seleção de queijos brasileiros, sobremesa e café com docinhos. No meio disso tudo, vem a parte mais subestimada de um jantar bom: a conversa de mesa, já que a proposta é compartilhar a noite com outros convidados em um formato pequeno e descontraído.

Um formato que já testou a força fora de São Paulo

O conceito também ganhou uma edição especial em Florianópolis, em janeiro de 2026, quando Naturalli levou a experiência para a ilha em parceria com o designer de interiores Mauricio Muderno. O menu Ilha de Sabores foi estruturado em quatro tempos inspirados em localidades catarinenses e explorou ingredientes e referências do litoral, consolidando o formato como uma vivência que vai além da comida.

Reservas e vagas

As reservas do Brasil de Sabores são exclusivas pela página do Airbnb Experiences. As datas variam conforme o calendário da plataforma, e o valor aparece a partir de R$ 500 por participante. Como o número de lugares é reduzido, a regra aqui é bem clara: viu data boa, melhor não tratar como boato.

Fabrizio Naturalli
Instagram: @fabrizionaturalli

Informações
Endereço: Higienópolis, São Paulo – SP (endereço completo informado após a reserva)
Horário de funcionamento:
Conforme datas e horários disponíveis no Airbnb Experiences

Foto: divulgação
Fonte: Agência Amigo

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.