Bacalhau ganha menu especial no Varanda Grill

Menu especial servido nas unidades Jardins, Faria Lima e Shopping JK aposta em receitas portuguesas e cortes generosos de bacalhau

Quem gosta de trocar a carne pelo peixe nessa época do ano já tem um bom motivo para olhar para o Varanda Grill com mais atenção. Durante a Semana Santa e a Páscoa, a casa coloca o bacalhau no centro do menu especial, servido no almoço e no jantar das unidades Jardins, Faria Lima e Shopping JK, em São Paulo.

A proposta aposta em uma leitura direta e elegante da tradição portuguesa, usando bacalhau da espécie Gadus morhua como base para três receitas clássicas. A ideia é simples e certeira: trazer pratos que combinam conforto, técnica e aquele clima de refeição especial que essa época do ano costuma pedir.

Entre as opções, o público encontra o Bacalhau à Gomes de Sá, servido desfiado com batatas em cubos, cebola e ovos, por R$ 210. Outra pedida é o Bacalhau em Natas, que chega à mesa com lascas de bacalhau, batatas, alho-poró, brócolis, parmesão e creme de leite fresco, também por R$ 210. Já quem prefere uma versão mais robusta pode ir de Bacalhau ao Forno, com posta assada no azeite, batata, cebola, alho, tomate e ovo, por R$ 240.

Além dos pratos, o menu ganha um reforço importante na taça. A sommelière Valquiria Pereira elaborou sugestões de harmonização com vinhos brancos que conversam bem com cada preparo, reforçando a proposta de uma experiência mais completa à mesa. Entre os rótulos indicados estão o Portal do Fidalgo, o Robert Mondavi Private Selection e o Ca’ Bolani.

Para quem prefere manter o programa em casa, o cardápio também estará disponível por delivery. Na prática, é aquele tipo de menu que funciona bem em dois cenários: tanto para um almoço em família quanto para um jantar sem pressa, com cara de ocasião.

Com três endereços em áreas estratégicas da cidade e reservas recomendadas via Get In, o Varanda Grill segue expandindo seu repertório para além dos cortes bovinos e mostra que, quando o assunto é Páscoa, o bacalhau também sabe ocupar lugar de destaque.

Varanda Grill
Instagram: @varandagrill

Foto: Juliana Amorim
Fonte: Lead Co.

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.