Carola Restobar destaca nova sobremesa para compartilhar

A Sopa de Sorvete reúne diferentes texturas e sabores em uma taça decorada que vem ganhando espaço entre os pedidos

O sorvete já tem lugar cativo entre as sobremesas mais queridas do público, mas no Carola Restobar ele aparece em uma versão que foge do básico. A casa, localizada na Consolação, em São Paulo, vem chamando atenção com a Sopa de Sorvete, criação autoral que coloca o doce como protagonista e aposta em uma apresentação pensada para dividir a cena — e a taça.

A receita reúne chocolate quente, sorvete, pedaços de brownie, chantilly, waffle, calda e Ovomaltine, combinação que entrega uma experiência marcada pelo contraste entre o quente e o gelado, o cremoso e o crocante. O resultado é uma sobremesa de perfil indulgente, com apelo visual forte e cara de pedido que naturalmente vai parar na mesa inteira.

Mais do que um doce para encerrar a refeição, a Sopa de Sorvete entra no cardápio como uma opção para prolongar o momento à mesa. A proposta funciona bem tanto para quem quer dividir uma sobremesa generosa quanto para quem busca uma pedida mais chamativa depois do almoço ou do jantar.

Para acompanhar, a sugestão do Carola Restobar é um café expresso, que ajuda a equilibrar a doçura e destacar melhor as camadas de sabor da receita. É aquele tipo de combinação que fecha a experiência sem inventar moda demais — e justamente por isso funciona tão bem.

Carola Restobar
Instagram: @carola.restobar

Informações
Endereço: Rua Fernando de Albuquerque, 77, Consolação – São Paulo (SP)
Horário de funcionamento:
domingo a quinta-feira, das 11h30 à meia-noite
sexta-feira e sábado, das 11h30 à 1h

Foto: divulgação
Fonte: Sebastião Rinaldi

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.