Coringa do Beco entra em nova fase e apresenta burger exclusivo

Localizado no Beco do Batman, endereço premiado apresenta receita exclusiva com demi-glace artesanal e cheddar inglês

Às vésperas de completar seis anos de operação em maio, o Coringa do Beco entra em uma nova fase na Vila Madalena. Instalado na Rua Harmonia, 68A, em plena área do Beco do Batman, a hamburgueria aproveita a data para apresentar um rebranding e reforçar a proposta que a transformou em um dos endereços mais comentados da região.

A mudança visual acompanha o amadurecimento da marca, que nasceu em 2020 e ganhou força ao unir salão, delivery e uma cozinha de perfil autoral. À frente do negócio estão o chef Federico Paduan e Thamires de Abreu Paduan, casal de sócios citado pela VEJA São Paulo como fundador da casa. No currículo de Federico aparecem passagens por Maní e La Tambouille, referências importantes da gastronomia paulistana.

Para marcar esse novo capítulo, o Coringa coloca em cartaz o Pepe Verde, hambúrguer criado para traduzir a fase mais técnica da operação. A receita leva burger de 125 gramas com blend de carnes nobres, cheddar inglês Joseph Heller, cebola caramelizada flambada no conhaque, pão brioche e o grande diferencial da montagem: um molho feito com demi-glace artesanal, preparado a partir de caldo de ossos cozido lentamente por 24 horas e finalizado com pepe verde e mix de pimentas-do-reino. O resultado é um lanche de perfil mais intenso, aromático e levemente picante.

A novidade chega com proposta enxuta e apelo de exclusividade. O Pepe Verde custa R$ 56, é servido apenas no salão e tem disponibilidade limitada a 10 unidades por dia, estratégia que reforça o caráter especial do lançamento. Para uma casa que já trabalha com burgers de assinatura e ambiente despojado, a escolha ajuda a transformar a comemoração em experiência e não só em cardápio sazonal.

Coringa do Beco São Paulo
Instagram: @coringa_do_beco

Informações
Endereço: Rua Harmonia, 68A – Vila Madalena – São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
terça a quinta das 12h às 22h
sexta e sábado das 12h às 23h
domingo das 12h às 22h

Coringa do Beco São Luís
Instagram: @coringadobeco_slz

Informações
Endereço: La Ville Mall – Av. Dr. Jackson Kléper Lago, 5 – Ponta D’Areia – São Luís – MA
Horário de funcionamento:
segunda a quinta das 15h às 22h
sexta a domingo das 15h às 23h

Foto: divulgação
Fonte: RP Content

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.