Berries amplia cardápio com croissants, massas e novos pratos no Rio

Lançamentos incluem steak tartar, croques, empadões e três receitas de rigatoni nas unidades da Tijuca e do Flamengo

Depois da chegada ao Flamengo e da abertura de uma nova operação no Taste Lab do Shopping Tijuca, a Berries Brunch & Bistrô amplia novamente seu cardápio. A seleção reúne novos croissants, croques, toasts, pratos principais e massas artesanais, com opções para o brunch, o almoço e as refeições ao longo do dia.

Croissants ganham recheios salgados

Entre as novidades está o Croissant Steak Tartar (R$ 49), preparado com steak tartar, molho de iogurte com tahine, picles de cebola-roxa e salada de ervas frescas.

Outra opção é o Arc de Triomphe (R$ 42), que combina ovos mexidos, creme de búfala, nuvem de parmesão e azeite trufado. A receita leva ingredientes já presentes em diferentes criações da casa e reforça a ala de croissants salgados.

Croques franceses recebem novas versões

A seleção de sanduíches ganhou o Croque Supreme (R$ 47), feito com brioche da casa, queijo brie, presunto Parma e molho bechamel gratinado.

O cardápio também passa a contar com o Croque Madame Prime (R$ 48). A receita reúne brioche gratinado, queijo brie, presunto Parma, molho bechamel e ovo com gema mole, mantendo os principais elementos do clássico francês.

Toast leva pão de fermentação natural

As toasts da Berries são servidas sobre fatias de pão sourdough, produzido com fermentação natural de 48 horas.

A nova Toast Ovos Trufados com Queijo (R$ 38) leva ovos mexidos, creme de búfala, nuvem de parmesão e azeite trufado. A opção amplia a seleção de receitas voltadas para o café da manhã e o brunch.

Empadões e filé mignon ampliam o almoço

Na parte de pratos principais, o Empadão Fit de Frango com Salada Berries (R$ 44) é preparado com massa integral e recheio de frango desfiado com requeijão. O prato acompanha a salada da casa.

O Empadão com Camarão Berries (R$ 49) segue a mesma proposta, mas traz recheio de camarões com cream cheese.

Disponível nas unidades da Tijuca e do Flamengo, o Filé Mignon ao Molho Gorgonzola e Batata Assada (R$ 58) combina medalhão de filé mignon grelhado, molho artesanal de gorgonzola e batatas assadas com ervas.

Três rigatonis entram no cardápio

As massas artesanais ganham espaço com três receitas disponíveis exclusivamente nas unidades da Tijuca e do Flamengo.

O Rigatoni com Costela Desfiada (R$ 52) leva massa tubular artesanal e costela bovina cozida lentamente em molho encorpado.

Já o Rigatoni ao Bechamel com Cogumelos e Frango Grelhado (R$ 49) combina molho bechamel da casa, cogumelos salteados e tiras de frango grelhado.

A seleção é completada pelo Rigatoni Al Mare (R$ 54), preparado com camarões salteados com pimentões, flambados no vinho branco e finalizados com fumet do mar e coentro fresco.

Novidades disponíveis nas três operações

Os lançamentos já podem ser encontrados nas unidades da Tijuca, do Flamengo e do Shopping Tijuca, respeitando a disponibilidade de cada operação. As massas artesanais e o filé mignon são servidos somente nas unidades de rua da marca.

Para pedidos por delivery, a Berries está disponível no iFood. Informações podem ser obtidas pelo telefone (21) 2137-6072.

Berries Brunch & Bistrô – Flamengo
Instagram: @berriesbistro

Foto: divulgação
Fonte: Alan Victor