Corrientes 348 apresenta Festival Angus Uruguaio com sete cortes especiais

Edição limitada reúne carnes produzidas no sudeste do Uruguai pelo frigorífico Copayan, com preços a partir de R$ 284 nas cinco unidades da casa

Desde 20 de agosto de 2026, o Corrientes 348 recebe o Festival Angus Uruguaio, nova edição da série dedicada a explorar diferentes raças, origens e métodos de criação bovina. A seleção está disponível por tempo limitado nas cinco unidades da casa, sendo três em São Paulo e duas no Rio de Janeiro.

Com curadoria do especialista em carnes Henrique Freitas, o festival reúne sete cortes produzidos pelo frigorífico Copayan, localizado em Rocha, no sudeste do Uruguai. A região reúne clima temperado, pastagens naturais e influência do litoral atlântico, elementos que entram na proposta de apresentar como procedência e manejo podem interferir nas características da carne.

Sete cortes Angus entram no menu

A seleção parte de R$ 284 e chega a R$ 460. Entre as opções estão Especial 348 (a partir de R$ 288), bife ancho (a partir de R$ 328), asado de tira (R$ 318), ojo del bife (a partir de R$ 328), bife de chorizo (R$ 284), tapa de cuadril (R$ 332) e entraña (R$ 460).

Os valores de Especial 348, bife ancho e ojo del bife podem variar conforme a praça. Em divulgações voltadas ao Rio de Janeiro, os três cortes aparecem, respectivamente, por R$ 318, R$ 364 e R$ 364. Os demais preços permanecem iguais nos materiais consultados.

Os animais selecionados para o projeto permanecem com as mães até aproximadamente seis meses de idade e seguem para uma etapa de 12 a 14 meses em pastagens naturais. Posteriormente, passam por mais de 200 dias de terminação em confinamento, período utilizado para desenvolver marmoreio e cobertura de gordura.

Pastagens do sudeste uruguaio entram na experiência

O frigorífico Copayan atua em Rocha, departamento localizado no leste uruguaio. A empresa trabalha com carne bovina destinada tanto ao mercado interno quanto à exportação e mantém entre suas linhas uma seleção premium de bovinos Angus.

No festival, a procedência funciona como um dos principais pontos da experiência. A combinação entre raça, período em pastagem, clima da região e etapa prolongada de terminação busca entregar diferentes níveis de intensidade, gordura e textura dependendo do corte escolhido.

A proposta dá continuidade à coleção apresentada pela casa nos últimos anos. O público já encontrou seleções de Braford e Brangus e, mais recentemente, uma edição dedicada à carne Hereford argentina. Assim, o Angus uruguaio amplia a sequência sem repetir o histórico já apresentado anteriormente no site.

Guardián auxilia na escolha dos cortes

As unidades também mantêm o serviço Guardián, profissional especializado em orientar o cliente na escolha da carne de acordo com preferências como intensidade de sabor, textura e características dos diferentes cortes disponíveis na parrilla.

O serviço pode ser solicitado durante a experiência e não funciona como uma degustação ou menu fechado: cada corte do Festival Angus Uruguaio é pedido individualmente no cardápio, enquanto houver disponibilidade do lote especial.

Para reservas e informações, os contatos são: Jardins (11) 3088-0276, Vila Olímpia (11) 3849-0348, Jardim Europa (11) 3032-6348, Barra da Tijuca (21) 3648-7008 e Marina da Glória (21) 2557-4027. As reservas também podem ser realizadas pelo canal oficial do Corrientes 348.

Unidades

São Paulo:
Rua Bela Cintra, 2305 – Consolação – São Paulo – SP – 01415-002
Rua Comendador Miguel Calfat, 348 – Vila Olímpia – São Paulo – SP – 04537-081
Rua Dr. Mário Ferraz, 32 – Jardim Europa – São Paulo – SP – 01453-010

Rio de Janeiro:
Avenida Infante Dom Henrique – restaurante 103 – Marina da Glória – Rio de Janeiro – RJ
Avenida das Américas, 7777 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ – 22793-081

Corrientes 348 – Jardins
Instagram: @corrientes348br

Foto: Fernanda Britto
Fonte: À Juliana Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.