Prêmio SP Gastronomia 2026: veja os 19 vencedores

Ivan Ralston vence como Chef do Ano, Giovanna Perrone é Chef Revelação e Tuju também leva a categoria Contemporâneo

São Paulo já conhece os escolhidos do Prêmio SP Gastronomia 2026. Realizada por O Globo, CBN e Valor Econômico, a premiação distribuiu reconhecimentos em 19 categorias, passando por chefs, diferentes estilos de cozinha, pizzaria, confeitaria, pães, sorvetes e drinques.

Entre os principais nomes da edição, Ivan Ralston, à frente do Tuju, recebeu o título de Chef do Ano. Já Giovanna Perrone, da Cellar Cave, venceu como Chef Revelação.

O Tuju ainda conquistou a categoria Contemporâneo, enquanto a relação dos premiados percorre desde cozinhas brasileira, francesa e italiana até especialidades japonesas, ibéricas, asiáticas e do Oriente Médio.

Quem ganhou o Prêmio SP Gastronomia 2026?

• Chef do Ano: Ivan Ralston — Tuju
• Chef Revelação: Giovanna Perrone — Cellar Cave
• Contemporâneo: Tuju
• Bom e Barato: Mocotó
• Oriente Médio: Make Hommus. Not War
• Brasileiro: A Baianeira
• Francês: ICI Bistrô
• Ibérico: Cala del Tanit
• Japonês: Ryo Gastronomia
• Asiático: Aiô
• Italiano: Fame Osteria
• Carnes: Varanda Grill
• Peixes e Frutos do Mar: Barú Marisqueria
• Vegetariano: Quincho Cozinha & Coquetelaria
• Pizzaria: Soffio Pizzeria
• Drinques: Aiô
• Confeitaria: Luiza Lafer Confeitaria
• Pães: Mirá Padaria Artesanal
• Sorveteria: Tre Bimbi

A seleção é definida anualmente por um júri formado por cinco especialistas do setor. O formato coloca lado a lado casas já consolidadas e projetos mais recentes, mantendo categorias específicas para diferentes estilos de cozinha e segmentos da gastronomia paulistana.

Segundo fim de semana do SP Gastronomia

A premiação faz parte do SP Gastronomia 2026, que teve sua primeira etapa entre 21 e 23 de agosto e retorna ao Parque Villa-Lobos nos dias 28, 29 e 30 de agosto.

A programação do SP Gastronomia 2026 reúne restaurantes e operações gastronômicas, atividades com profissionais do setor e atrações musicais.

Na segunda etapa, os portões abrem às 17h na sexta-feira, 28, às 12h no sábado, 29, e às 12h no domingo, 30. O encerramento acontece às 23h na sexta e no sábado e às 22h no domingo.

SP Gastronomia
Instagram: @spgastronomia

Foto: divulgação
Fonte: InPress PNI

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.