Salada Amazônia lança Gratine, palmito de açaí orgânico

Produto preparado para grelhar tem preço a partir de R$ 24,90 e venceu o WELLNOW Awards 2026 na categoria Plant-Based

A Salada Amazônia ampliou seu portfólio com o lançamento do Gratine, palmito de açaí orgânico desenvolvido para ser utilizado em grelhados, gratinados, recheios, acompanhamentos e outras preparações.

Com 320 g de peso líquido e 190 g de peso drenado, o produto chega ao mercado como uma alternativa de origem vegetal para consumidores que buscam ingredientes orgânicos e versáteis. Em consulta realizada no dia 22 de julho de 2026, o Gratine – a partir de R$ 24,90 estava disponível em plataformas de comércio eletrônico. Os valores e os estoques podem variar conforme o vendedor e a região.

Segundo a marca, o produto tem textura firme, sabor suave e capacidade de absorver temperos. Cada unidade apresenta 5 g de proteína e 96 kcal, conforme as informações divulgadas pela fabricante.

Palmito foi desenvolvido para ir à grelha

O Gratine é produzido com o palmito extraído do açaizeiro e foi pensado para preparações que utilizam calor direto. A textura permite grelhar, dourar ou incorporar o ingrediente a molhos sem que ele perca facilmente sua estrutura.

A novidade também amplia as possibilidades de uso do palmito em pratos vegetarianos e veganos. Além de servir como acompanhamento, o produto pode aparecer em estrogonofes, omeletes, recheios, massas, saladas mornas e diferentes receitas com palmito.

Para Mônica Rosa, fundadora e diretora comercial da empresa, o lançamento reforça a presença da marca na categoria de conservas, alimentos orgânicos e produtos naturais, destacando o palmito de açaí como ingrediente brasileiro de valor agregado.

Produto amplia presença no varejo saudável

O lançamento acontece em meio à ampliação da oferta de produtos orgânicos, plant-based e de origem vegetal nas redes supermercadistas. A estratégia da empresa é aumentar a distribuição em supermercados, empórios, lojas de produtos naturais e canais especializados.

Para compras pela internet, o Gratine pode ser encontrado em plataformas como Amazon, Mercado Livre, Magalu, Raízs e Carrefour.

A marca também informa presença, sujeita à disponibilidade de cada unidade, em redes e estabelecimentos como Mambo, Carrefour, Sam’s Club, Casa Santa Luzia, St. Marche, Vila das Frutas, Pomar da Vila, Hortisabor, Emporium São Paulo, Instituto Chão, Nagumo, Supermercados Pastorinho e Sacolão Higienópolis.

Gratine venceu o WELLNOW Awards 2026

Além de ampliar o portfólio da Salada Amazônia, o Gratine conquistou o primeiro lugar na categoria Plant-Based do WELLNOW Awards 2026.

A premiação foi realizada durante a Bio Brazil Fair | Naturaltech 2026, realizada entre os dias 10 e 13 de junho no Distrito Anhembi, em São Paulo.

Os produtos participantes foram avaliados por profissionais das áreas de nutrição, engenharia de alimentos, regulamentação, comunicação e mercado de produtos naturais. O prêmio reconhece lançamentos relacionados à alimentação saudável, aos orgânicos, à inovação e à sustentabilidade.

Receita de estrogonofe de palmito

A marca também sugere uma receita de estrogonofe de palmito, preparada com o Gratine e indicada para quatro porções.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

1 vidro de Gratine Salada Amazônia – a partir de R$ 24,90
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
100 ml de conhaque
2 dentes de alho picados
200 g de creme de leite
1/3 de xícara de ketchup
2 colheres de sopa de mostarda
1/4 de xícara de molho inglês
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Retire os palmitos da conserva, escorra e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm.
2. Aqueça o azeite em uma caçarola e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Acrescente os palmitos e misture delicadamente.
4. Retire a panela momentaneamente do fogo, adicione o conhaque e retorne ao fogo baixo. Cozinhe até o álcool evaporar. Não despeje a bebida diretamente de uma garrafa próxima à chama.
5. Junte o alho e refogue durante dois ou três minutos.
6. Adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Misture bem antes de acrescentar o creme de leite.
7. Ajuste o sal e a pimenta. Cozinhe até começar a levantar fervura.
8. Retire do fogo, finalize com a salsinha picada e sirva com arroz branco.

Salada Amazônia
Instagram: @saladaamazonia

Foto: divulgação
Fonte: Ana Finatti / Vera Moreira Comunicação

Carla Jaróla

Jornalista, fã de gastronomia, música, cinema e literatura. E beatlemaníaca.