Da tela para o delivery, Izu Master Roll desembarca nos Jardins

Operação em São Paulo reúne receitas vencedoras da competição e criações do menu campeão de Douglas Morinaga em pedidos por aplicativo

Do reality para a mesa de casa, sem precisar esperar a próxima prova. O Izu Master Roll passou a atender a região dos Jardins, em São Paulo, levando para o delivery receitas ligadas à primeira temporada da competição gastronômica de mesmo nome.

A proposta faz uma ponte pouco comum entre entretenimento e restaurante. Pratos vencedores das provas passam a integrar o cardápio oficial da rede, fazendo com que aquilo que apareceu durante os episódios continue disponível para o público depois do fim da disputa.

A expansão para São Paulo foi anunciada em maio de 2026, inicialmente com operações nos Jardins, Americana e Hortolândia. O Izu Master Roll integra o Grupo Izu, também responsável pelo Izu Japanese Food, marca criada em Goiânia e com cerca de dez anos de atuação na culinária japonesa.

Da final do reality para o cardápio

A primeira temporada terminou em 5 de junho de 2026 com a vitória de Douglas Morinaga, que superou Cleber Arakaki e Maurício Caio na decisão e levou o prêmio de R$ 100 mil.

Na prova final, Morinaga apresentou um menu autoral que percorreu diferentes técnicas da cozinha japonesa contemporânea. A sequência começou com carpaccio de salmão com ovas e avançou para uma seleção de sashimis, niguiris e joes com ingredientes como atum, vieira, barriga de salmão trufada, foie gras e katsuobushi.

A sobremesa foi uma gelatina kanten com yuzu, laranja-bahia e mirtilos, dentro da proposta de Yogashi, vertente da confeitaria japonesa influenciada por técnicas ocidentais.

O resultado da competição não ficou restrito ao episódio final. A lógica do projeto prevê que preparos vencedores das provas entrem no cardápio das operações do Izu Master Roll. A presença desses itens ainda pode ser vista nas plataformas de delivery da rede, que organizam parte do menu a partir dos episódios do programa.

Delivery também entrou nas provas

A conexão com o delivery não apareceu apenas depois do reality. Durante a competição, os participantes precisavam considerar como determinadas receitas se comportariam fora da bancada, levando em conta transporte, apresentação e manutenção de textura e estrutura.

Essa preocupação ajuda a explicar o formato escolhido para a expansão da marca. O modelo de franquia do Izu Master Roll foi desenvolvido principalmente para dark kitchens e operações delivery only, sem depender de salão ou atendimento presencial.

Na prática, o reality funciona também como uma espécie de laboratório para o cardápio. Receitas são apresentadas ao público durante os episódios, passam pela avaliação dos jurados e depois podem ganhar uma segunda vida dentro da operação comercial.

O formato se distancia um pouco da lógica tradicional dos realities gastronômicos, em que os pratos costumam terminar junto com o episódio. Aqui, pelo menos parte deles segue viagem — literalmente — dentro da sacola do delivery.

Os pedidos da operação que atende os Jardins podem ser consultados pelo iFood e pela 99Food. Cardápio, disponibilidade, área de entrega e preços podem variar conforme o endereço e a plataforma escolhida.

Izu Master Roll
Instagram: @izumasterroll

Foto: divulgação
Fonte: Broto Comunicação