Mahalo reúne chefs de Cuiabá em jantar especial pelos 20 anos

Evento acontece em 16 de setembro e reúne oito chefs em um menu criado especialmente para a programação comemorativa do restaurante

Na quarta-feira, 16 de setembro, o Mahalo Cozinha Criativa, em Cuiabá, reúne oito chefs em uma edição especial do Chefs da Terra, jantar que integra as comemorações pelos 20 anos do restaurante. A partir das 19h, a cozinha será compartilhada por profissionais ligados à gastronomia da capital mato-grossense em um menu colaborativo servido por R$ 280 por pessoa.

Comandado pela chef Ariani Malouf, o Mahalo abriu as celebrações de duas décadas em julho. A programação dos 20 anos do Mahalo começou com um jantar ao lado de Thomas Troisgros e segue com encontros ao longo do segundo semestre.

Inaugurado em 2006, o restaurante aproveita o Chefs da Terra para colocar a cena local no centro da comemoração. Além de Ariani, participam Carol Manhozo, Edilson Cavalcante, do Azuri Restaurante, Wal Untar, Marcus Alves, Marcelo Cotrim, Lamonnyel, do Açougue 154, e Wellcker, do Ateliê Dois Amores. Cada convidado fica responsável por uma etapa ou preparo da noite.

Um menu construído por diferentes cozinhas

O jantar começa com preparos feitos ao vivo. Carol Manhozo apresenta a Carne Cruda, acompanhada de pão italiano artesanal e crostini. Na sequência, Edilson Cavalcante, do Azuri Restaurante, prepara o Magurô Nuta, com atum selado e molho picante de mascarpone.

Wal Untar e Marcus Alves dividem a criação do 3 Biomas, conjunto de três aperitivos que aproxima ingredientes e referências regionais. A sequência traz croqueta de costela com aioli de pequi, Sandubinha Pantaneiro e brie com geleia de manga e castanha de baru.

Entre os pratos seguintes, Ariani Malouf assina o Choux de Cogumelos, servido com béchamel de cebola, creme de petit pois e Boursin de cabra.

Marcelo Cotrim leva à mesa o Pintado do Cerrado, no qual o peixe aparece acompanhado por crocante de castanhas, ceviche de mamão-verde e beurre blanc de tucupi. A combinação coloca ingredientes reconhecidos na cozinha regional ao lado de técnicas de matriz francesa.

A etapa de carne fica com Lamonnyel, do Açougue 154. O chef prepara o Denver na Brasa, acompanhado de molho demi-glace e mousseline de mandioca.

Pavlova e bolo encerram a comemoração

Wellcker, do Ateliê Dois Amores, assume a sobremesa. A Pavlova leva creme de framboesa e calda três leites, fechando o percurso criado pelos convidados.

Depois do menu, a noite ainda terá o bolo comemorativo dos 20 anos do Mahalo, marcando mais uma etapa da agenda preparada para celebrar as duas décadas da casa.

As reservas são antecipadas e limitadas. Os lugares para o Chefs da Terra podem ser solicitados diretamente pelo WhatsApp (65) 99912-6157.

Chefs da Terra | Mahalo 20 anos
Data: 16 de setembro de 2026, quarta-feira
Horário: a partir das 19h
Local: Mahalo Cozinha Criativa
Rua Presidente Castelo Branco, 359 – Quilombo – Cuiabá – MT
Valor: R$ 280 por pessoa

Mahalo Cozinha Criativa
Instagram: @mahalocozinhacriativa

Foto: divulgação
Fonte: TAO PR

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.