Vai começar a Semana do Curry em São Paulo

Notícia atualizada em 13/01/2021

Essa será a primeira vez que o evento será realizado no país e apresentará a gastronomia japonesa com o tempero

Entre os dias 22 e 28 de janeiro, a cidade de São Paulo será a sede da primeira edição da Semana do Curry, um evento da Japan External Trade Organization ( JETRO) e de organizações governamentais do Japão para promover a gastronomia do país e pratos feitos com o tempero.

A ideia é que o evento torne os pratos do país asiático mais acessíveis aos brasileiros e apresentar diferentes propostas com o chamado “karê rice”, como é chamado o curry no país.

Embora bastante comum na gastronomia japonesa, o curry é, na verdade, a mistura de várias especiarias e tem origem na Índia, sendo levado para o Japão na Era Meiji (1869 a 1913) e adaptado ao paladar da população.

Crédito: divulgação

O festival vem para mostrar toda a variedade de pratos criados com o curry, em especial o tradicional ensopado, tão famoso no Japão que ganhou um dia próprio: 22 de janeiro.

Nos dias do evento, serão divulgadas receitas com curry nas redes sociais da JETRO São Paulo e entre 18 e 22 de janeiro, todas as casas participantes destacarão pratos da Semana do Curry, com fotos e receitas dos restaurantes certificados, além de incentivarem o uso da hashtag #semanadocurry.

O chef Kazumine Nohara, responsável pela cozinha da Embaixada do Japão, vai mostrar como preparar o tradicional ensopado, enquanto o Embaixador do Japão no Brasil, sr. Akira Yamada, visitará alguns locais e o Cônsul-Geral do Japão no Rio de Janeiro, Tetsuya Otsuru, receberá influenciadores digitais em sua residência.

“Queremos que iniciativas como estas se tornem mais comuns no futuro e também gostaríamos de trabalhar para popularizar e expandir o consumo de alimentos e ingredientes japoneses com a cooperação de restaurantes e lojas varejistas para que os produtos japoneses tornem-se mais acessíveis em qualquer lugar do país”, diz Hiroyuki Saito, Diretor do Departamento de Comércio Exterior da JETRO São Paulo.

Japan External Trade Organization
Site: Japan External Trade Organization
Facebook: Japan External Trade Organization
Instagram: @jetro_saopaulo

Foto destaque: divulgação
Fonte: Japan External Trade Organization