Pobre Juan reunirá o mar e o fogo em jantar

Unidade do shopping Cidade Jardim terá o encontro da chef Priscila Deus e André Saburó

No próximo dia 26 de abril a chef Priscila Deus abre as portas da unidade do Pobre Juan no Shopping Cidade Jardim, em São Paulo, para um jantar em parceria com o chef André Saburó, do restaurante Quina do Futuro, em Recife.

Juntos, eles prepararão um menu a quatro mãos que será acompanhado pelos participantes. O destaque do cardápio será a abertura de um atum inteiro, os cortes do pescado e a variedade de pratos que o ingrediente oferece.

A chef explica que o evento será a união do fogo e do mar. “Queremos trazer toda essa riqueza do produto para a nossa casa, e nossos comensais. A partir de técnicas, apresentar um produto fresco e de qualidade em um jantar exclusivo”, conta Priscila.

Assim, o menu terá pratos como sashimi de Wagyu A5; tartare com atum gordo e batatas insufladas com nori; atum de sol e mousseline de inhame e queijo coalho, farofa de shiso e cebolas caramelizadas; Tuna Rib Steak com molho missô, rapadura, castanha de caju, purê de wasabi e cogumelos tostados e defumados.

O jantar custa R$ 380,00 por pessoa e, por mais R$ 190,00 é possível harmonizá-lo. É necessário fazer reservas pelo site ou telefone (11 3552-3150) da casa.

Serviço
– Evento dia 26 de abril.
– Local: unidade do Shopping Cidade Jardim.
Valores
– Menu degustação: R$ 380,00.
– Harmonização: R$ 190,00.

Pobre Juan
Site: Pobre Juan
Facebook: Pobre Juan
Instagram: @restaurantepobrejuan

Foto destaque: divulgação
Fonte: Sibaris