Cellar Cave recebe Jamón, Tapas e Taças com chefs convidados

Giovanna Perrone recebe Carol Albuquerque, Nando Carneiro, Lígia Karazawa e Rubens Salfer em uma agenda criada para quem gosta de mesa compartilhada

A Cellar Cave coloca a Espanha no centro da mesa a partir de 25 de março com o evento Jamón, Tapas e Taças, uma série de encontros que combina tapas autorais, jamón ibérico Cinco Jotas fatiado na hora e harmonizações pensadas pela Cellar Vinhos. Sob o comando da chef Giovanna Perrone, a programação ocupa quatro quartas-feiras consecutivas e transforma o jantar da casa em uma experiência criada para quem gosta de boa cozinha, taças bem escolhidas e encontros sem pressa.

Na agenda, Giovanna recebe Carol Albuquerque do Fresta em 25/03, Nando Carneiro do NOMO em 01/04, Lígia Karazawa do Astor em 08/04 e Rubens Salfer, conhecido como Catarina, em 15/04. É uma seleção que aproxima perfis diferentes da gastronomia paulistana em torno de um mesmo fio condutor: sabores espanhóis, técnica e boa conversa à mesa.

Em cada noite, o menu terá três tapas exclusivas, sendo duas criações de Giovanna Perrone e uma do chef convidado. Além das receitas inéditas, o público poderá provar o jamón Cinco Jotas servido em fatias na hora, acompanhado por uma curadoria especial de rótulos da casa. A proposta faz sentido com o DNA da Cellar Cave, que trabalha o vinho não como coadjuvante, mas como parte ativa da experiência gastronômica.

A série também reforça a fase atual da cozinha da casa. Natural de Santos e formada pelo Senac, Giovanna Perrone construiu uma trajetória marcada por passagens por restaurantes de peso, experiências internacionais e reconhecimento em competições culinárias. Hoje, sua cozinha na Cellar Cave combina produto, sazonalidade e precisão, em pratos que dialogam com a carta da importadora e ajudam a dar identidade ao endereço da Vila Nova Conceição.

No caso do Cinco Jotas, a presença no evento adiciona um ingrediente de peso. A marca espanhola é uma referência quando o assunto é jamón ibérico de bellota 100% ibérico e entra na programação como ponto de partida para uma leitura mais contemporânea dos sabores da Espanha. Em vez de um jantar engessado, a casa aposta em noites com clima de descoberta, compartilhamento e harmonizações desenhadas para valorizar tanto o prato quanto a taça.

Jamón, Tapas e Taças
Data: 25 de março, 1, 8 e 15 de abril de 2026
Horário: quartas-feiras, durante o jantar da casa, das 19h às 22h30
Local: Cellar Cave
Rua Diogo Jácome, 372 – Vila Nova Conceição, São Paulo – SP
Valor: não informado

Programação por data

25 de março de 2026
Giovanna Perrone recebe Carol Albuquerque do Fresta

1 de abril de 2026
Participação de Nando Carneiro do NOMO

8 de abril de 2026
Participação de Lígia Karazawa do Astor

15 de abril de 2026
Participação de Rubens Salfer, conhecido como Catarina

Cellar Cave
Instagram: @cellar.cave

Foto: divulgação
Fonte: Gina von Hertwig Comunicações

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.