Enquanto eu espero a sugestão de vocês…

Notícia atualizada em 04/07/2015

Resolvi fazer uma receita, enquanto eu espero as sugestões de vocês (não esqueçam de sugerir um lugar para eu fazer o primeiro post “pra valer”, é só clicar aqui)

Torta de maçã do Tempero de Família 

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho

Montagem:

• 2 maçãs
• Canela a gosto
• Açúcar a gosto
• Metade da massa para a torta (receita acima)
• 1 ovo (para pincelar)

Modo de preparo

Massa:

• Faça uma bola com a massa e divida ao meio.
• Com uma das metades, forre uma forma de fundo removível untada, sem esquecer das bordas, que devem ir até aproximadamente a metade da altura da forma.
• A espessura pode variar conforme o diâmetro da forma, mas deve chegar a um centímetro.
• A outra metade da massa será usada na decoração da torta.
• Leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos.
• Retire e espere esfriar para receber o recheio.

Recheio:

• Coloque em uma panela o leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho.
• Misture e cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto de creme.

Montagem:

• Descasque as maçãs, corte em quatro e então e faça fatias finas.
• Coloque o creme sobre a massa, já assada, e arranje as fatias das maçãs por cima, cobrindo bem.
• Polvilhe canela e açúcar sobre as maçãs.
• Com a metade da massa que ficou reservada para decorar, faça tiras e trace por cima do recheio com as maçãs, cobrindo-os parcialmente.
• Pincele a massa com ovo e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que fique dourada.
• Retire, deixe esfriar e leve para a geladeira.
• Sirva gelada.

 Eis o resultado do menino!!

Falta praticar um pouco mais. Principalmente, na hora de moldar a massa na assadeira.

Posso melhorar o ponto do recheio e fiz uma calda de maçã com canela, para complementar, mas, acho que a torta é o suficiente.

A primeira de muitas tentativas!

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.