SAGRADO PELO GOSTO E PELA ALMA

HOLY CAFÉ

E é ali, no coração da boêmia Vila Madalena, em São Paulo/SP, que pulsa o Holy Café. Meu refúgio, onde a comida desperta os sentidos, o bem-estar, o conforto. No melhor estilo de Comfort Food (comida que conforta), sinto-me acolhida e a última coisa de que me lembro é de que tudo ali é saudável, sem glúten, sem açúcar refinado e 100% vegano. É chegar e já ser bem recebida.

Cruzando essa linha, a gente deixa para trás a loucura e a correria do dia a dia e embarca em uma experiência especial. É como conhecer um novo amigo e ter a sensação de que ele é seu velho conhecido, sabe? Então.

A casa existe desde janeiro de 2017, mas tudo começou bem antes, quando a ideia era somente produzir pastas de amendoim. Hoje, a casa serve um buffet de brunch aos sábados e aos domingos (uma vez por mês, apenas) e possui um menu à la carte de segunda a sábado. E o que surpreende, de verdade, é a capacidade que a Chef Carolina Yamamoto tem de criar e inovar, de surpreender sem chocar.

Imagine se deliciar com um bolo fofinho, úmido, amanteigado, doce, mas com fundo salgado, que lembra as tardes na casa da avó.

BOLO DE PAÇOCA. Disponibilidade e valor: a consultar

E devorar uma torta de massa crocante, que esfarela na boca e se mistura com o recheio de doce de leite, doce na medida certa, as bananas frescas e o merengue leve e cremoso.

BANOFFEE. Disponibilidade e valor: a consultar

Lá, recebemos um abraço a cada mordida, gostoso e confortável como estamos acostumados desde os tempos de infância. Mas, diferente. E, desde quando o diferente é ruim?

Pode ser tão bom quanto aquilo com que você já está acostumado…

PÃO SEM QUEIJO MINI: Sempre disponível. R$2,50 a unidade.

BRIGADEIRO DE CAJU ZERO AÇÚCAR: Sempre disponível. R$5,00 a unidade.

Ou até melhor do que aquilo que você já conhece…

IOGURTE DE CASTANHA DE CAJU COM GRANOLA. Sempre disponível. R$18,00 a porção. Na opção à la carte, também é servida porção de melado.

QUICHE DE QUEIJO DE CAJU E ALHO PORÓ. Sempre disponível. R$12,00 a unidade. E tem a versão congelada para levar para casa!

Então, se você quer começar ou ampliar a sua jornada pelo saboroso mundo saudável, o Holy Café é o lugar certo. Abra sua mente, abra sua boca e estará entregue. De corpo e alma.

INFORMAÇÕES SOBRE O LOCAL:

HOLY CAFÉ: Segunda a sexta, das 8h às 19h; sábado das 9h às 17h, com cardápio à la carte; Buffet de brunch à vontade (R$65 por pessoa/ R$29 crianças até 6 anos): Todos os sábados e 1 domingo por mês, das 9h às 13h; Endereço: Rua Inácio Pereira da Rocha, 246, Telefone: (11) 99443-3033, PET FRIENDLY; www.holycafe.com.br ; Instagram: @holycafesp.

Quer alguma dica sobre o lugar? Quer tirar alguma dúvida? Já visitou e quer contar sua experiência? Deixe aqui nos comentários!!!!

RAFAELA TIEMI

Tem alguma dúvida ou crítica? Quer sugerir algum lugar ou alguma comida para eu conhecer? Só mandar um direct no meu instagram @tiemirafaela (https://www.instagram.com/tiemirafaela/) ou um e-mail para [email protected]