Evino anuncia primeira importação de rótulos da região de Tokaj

Linha de vinhos húngaros a preços acessíveis com o objetivo de promover a descoberta de vinhos

Evino, um dos maiores e-commerces e aplicativos de vinho do Brasil, acaba de anunciar com exclusividade a importação de uma linha exclusiva no país de seis rótulos de Tokaj, conhecida como a região vinícola mais famosa da Hungria. Considerado os melhores rótulos de sobremesa do mundo, os vinhos Tokaji são famosos pelo sabor e longevidade. Sendo uma das preferências das cortes reais europeias foi batizado por Luís XIV como “o rei dos vinhos, o vinho dos reis”.

De acordo com Natália Cacioli, sommelière da Evino, as atividades vulcânicas do passado conferiram ao solo da região de Tokaj uma mineralidade incrivelmente rica – que pode ser sentida em seus vinhos. “No outono, a combinação entre a névoa da manhã e as tardes ensolaradas cria condições ideais para o que chamamos de podridão nobre. Este é o momento em que o fungo Botrytis Cinerea ataca as uvas e perfura sua pele. Os frutos exalam água e murcham, atingindo níveis de concentração extrema”, explica.

Essas uvas botritizadas, ou aszú, como são chamadas em húngaro, adquirem características únicas, como aromas específicos e um incrível equilíbrio entre doçura e acidez. As uvas afetadas por esse fungo são colhidas manualmente bago a bago (e não o cacho inteiro), num processo que duram semanas. Esse é um dos fatores que faz deste tipo de vinho muito artesanal e, consequentemente, caro.

“Vamos apresentar toda uma linha de vinhos húngaros a preços acessíveis. Estamos promovendo a descoberta de rótulos que raramente chegam para os brasileiros e, quando chegam, normalmente são muito caros. É descoberta e democratização. Estamos trazendo esses vinhos pelo melhor preço do mercado brasileiro”, pontua.

Conheça a linha Tokaji exclusiva e inédita da Evino no Brasil:

Tokaji Aszù 5 Puttonyos 2013

R$220
Vinho inédito na Evino. Produtor consagrado de altíssima qualidade. Conhecido como “vinho dos reis”, é feito a partir de um método de produção único no mundo, que só existe na Hungria. “Puttonyos” são cestos de madeira de 20-25 quilos. Nesse vinho, cinco desses cestos com uvas botrytizadas são adicionados a cada barrica “Gonci” (130 litros) contendo um vinho base de alta qualidade, onde ocorre a maceração e a refermentação. O resultado é um vinho branco doce, extremamente equilibrado, com aromas e sabores únicos. Degustar sozinho como aperitivo ou com sobremesas a uma temperatura de 12ºC.

Tokaji Furmint Dry

R$ 40
A Furmint é uma uva conhecida por fazer os grandes Tokaj Aszù, um dos vinhos de sobremesa mais famosos do mundo. Mas ela também produz vinhos brancos secos de altíssima qualidade e com excelente custo-benefício, caso deste exemplar. Nos moldes das uvas de clima frio, como Riesling (Alemanha) e Gruner (Áustria), faz um vinho bastante floral, frutado e mineral. Notas de prova: amarelo-palha esverdeado, aromas de abacaxi, pera, pêssego, flor de laranjeira, jasmim. Em boca é seco, acidez alta (muito frescor) e mineral. Pode-se dizer que, ao contrário da fama mundial já estebelecida por Riesling e Gruner, o estilo seco da Furmint é “recém-descoberto” no mundo e vem ganhando cada vez mais fama.

Late Harvest Wines Tokaji Hárslevelű 2015

R$80
Vinho de sobremesa feito com a uva Hárslevelű, típica da Hungria, com a técnica de colheita tardia: as uvas desidratam ainda na videira e concentram açúcares. Feito na mesma terra e com a mesma variedade de uva do Aszù, o grande vinho de sobremesa da Hungria, este colheita tardia também mostra muita complexidade.

Tokaji Wine Specialities Tokaji Szamorodni 2013

R$80
Vinho fruto de uma colheita “excepcional”, feito com as mesmas técnicas do Aszù, mas com menor quantidade de uvas botritizadas. Vinho de sobremesa complexo e de incrível custo-benefício.

Varga Tokaji Hárslevelű, 2015

R$35
Vinho branco doce feito na região de alguns dos melhores vinhos de sobremesa do mundo, Tokaj, conhecida por seus vinhos aromáticos e muito equilibrados – como este Varga. O teor natural de açúcar equilibra-se com a alta acidez, o que garante frescor e não deixa o vinho enjoativo. Aromas de flor de laranjeira, mel, lima. Ótimo para ser degustado sozinho, com queijos azuis e sobremesas, mas como não é muito doce, a harmonização tradicional é com carnes ensopadas bem condimentadas, como coelho com ervas.

Varga Tokaji Furmint 2015

R$35
Vinho branco doce feito na região de alguns dos melhores vinhos de sobremesa do mundo. Feito com a uva Furmint, uma das mais plantadas na Hungria. O teor natural de açúcar equilibra-se com a alta acidez, o que garante frescor e não deixa o vinho enjoativo. Ótimo para ser degustado sozinho, com queijos azuis e sobremesas, mas como não é muito doce, a harmonização tradicional é com carnes ensopadas bem condimentadas, como coelho com ervas.

A linha de vinhos Tokaji, exclusiva e inédita da Evino no Brasil, estará disponível para vendas a partir de 23 de julho no site e aplicativo.

Evino
Site: www.evino.com.br
Facebook: /evino
Instagram: @evino
Twitter: @evino

foto destaque : Divulgação Evino

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.